آموزش کوکی کنجد و شکلات چیپسی

کوکی ها یکی از موارد شیرینی های ایرانی می باشد.کوکی ها طرفداران زیاد دارند.عصرانه خوبی در کنار چای می باشد. که می توانید به عنوان میان وعده تهیه کنید.برای مشاهده  دستور کوکی کنجد و شکلات چیپسی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

تمامی مواد را در دمای محیط قرار دهید.ابتدا کره و تخم مرغ و وانیل را با همزن بزنید.شکرقهوه ایی را اضافه با همزن با دور تند زده که کاملا شکر حل شود.آرد وپکینگ پودر  را مخلوط کنید و به مواد در 2مرحله اضافه کنید.سپس کنجد و شکلات چیپسی را اضافه کنید و نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.  اندازه گردو با دست گرد کنید و با فاصله داخل  سینی کاغذ روغنی دار قرار دهید و در فرداغ بادرجه 180سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.شکر قهوه ایی برای طعم بهتر است می توانید همان مقدار را شکر معمولی بزنید.اگر شکلات چیپسی نداشتید می توانید شکلات تخته ایی را رنده یا نگینی کنید.

نکاتی که باید در هنگام پخت دستور کوکی کنجدی شکلاتی رعایت شود:

1-مواد را نیم ساعت قبل شروع کار در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

2-فر را در هنگام شروع به کار با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

3-کوکی ها را پس از پخت و خنک شدن در ظرف دربسته نگهداری کنید.

4-در صورتی که آرد را در یخچال یا محیط زندگیتان هوا رطوبت بالایی دارد حتما 3 بار الک کنید.

5-به جای شکلات چیپسی از رنده شکلات تخته ایی   و به جای کنجد می توانید از سایز مغز ها در دستور کوکی کنجد و شکلاتی استفاده کنید.

6-اگر دمای فر شما بالاست کوکی ها را پس از 13 دقیقه چککنید.زیر ان طلایی شد کافی است