آموزش  دستور شیرینی اسلایس روسی

شیرینی اسلایس روسی یکی از شیرینی بین الملل می باشد که طعمی متفاوت نسبت به سایر شیرینی ها دارد دارای سه لایه می باشد این شیرینی مناسب پذیرایی و مهمانی می باشد گزینه ایی مناسب برای شیرینی نوروز می باشد که زیبا و خوشمزه می باشد.برای مشاهده دستور پخت شیرینی روسی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم لایه زیری یا لایه اول شیرینی روسی:

مواد لازم لایه شکلاتی یا میانی شیرینی روسی:

مواد لازم لایه پنیری یا لایه آخر شیرینی لایه ایی روسی:

طرز تهیه:

ابتدا ویفرها را داخل غذاساز خرد کنید سپس کره را اضافه کنید تا مواد یک گوشه جمع شود سپس داخل قالب 20*30 آلومینیوم کشیده  پهن کنید.داخل 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید.

برای مواد میانی شیرینی روسی خوشمزه، ابتدا کره و شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود سپس تخم مرغ و زرده را اضافه کنید و یک دقیقه با همزن بزنید و با پالت دورگیری کنید.سپس شکلات باز شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.سپس مخلوط آرد و پکینگ پودر و کاکائو و نمک را اضافه و با پالت مخلوط کنید تا مواد یکدست شود.کنار گذاشته و مواد لایه پنیری را درست کنید.

پنیرخامه ایی و شکر و وانیل تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود آرد و شکلات چیپسی را اضافه و مخلوط کنید سپس روی لایه ویفری خنک شده مواد شکلاتی را بریزید و صاف کنید.سپس مواد پنیری را روی آن بریزید و صاف کنید داخل فر 170 درجه سانتی گراد به مدت 35 دقیقه قرار دهید.

پس از خنک شدن شیرینی روسی با شکلات باز شده روی ان خط خط بیندازید و به اندازه دلخواه برش بزنید با گل فوندانت دیزاین کنید.

نکاتی که باید در هنگام تهیه شیرینی روسی خوشمزه رعایت کنید:

1-مواد لازم شیرینی لایه ای روسی را نیم ساعت قبل از شروع کار باید در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

2-مواد کراست شیرینی اسلایس گردویی را کاملا با پالت یا پشت قاشق کاملا فشرده کنید تا در زمان برش از هم پاشیده نشود.

3-لایه شکلاتی را به آرامی بر روی کراست پخش کنید که کراست خرد و نشکند.

4-بافت  شیرینی اسلایس روسی نرم و ترد است.

شیرینی سیب سوئدی مانند شیرینی اسلایس روسی لایه ایی ساده و خوشمزه می باشد که می توانید برای مشاهده آموزش  شیرینی اسلایس سیب سوئدی کلیک کنید.