دستور پخت کوکی شکلاتی تارت

آموزش کوکی  تارت شکلاتی 

دستور کوکی  تارت شکلاتی، مینی تارت شکلاتی است که مناسب برای شیرینی های نوروز می باشد. برای مشاهده طرز تهیه کوکی شکلاتی با روغن مایع کلیک کنید. بافت کوکی یا تارت شکلاتی این شیرینی خشک و ترد می باشد. که داخل آن با گاناش پر می شود. برای مشاهده دستور کوکی تارت شکلاتی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم کوکی تارت شکلاتی:

طرز تهیه تارت شکلاتی:

آرد، شکر و نمک و کره را داخل غذاساز ریخته و خوب بزنید بعد به آن تخم مرغ و وانیل را اضافه و غذاساز را روشن تا زمانی که خمیر جمع شود. شکلات را هم اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، سپس نیم ساعت در یخچال قرار دهید. مقداری از خمیر را داخل تارت های کوچک باز کنید. سپس تارت ها را  داخل سینی قرار داده و به مدت 12 دقیقه در فر180 درجه سانتی گراد در طبقه وسط قرار دهید.

مواد میانی:

شکلات را بن ماری باز کنید، بعد خامه و کره را به آن اضافه و کاملا مخلوط کنید. مواد میانی را داخل قیف بریزید و داخل کوکی تارت شکلاتی ها را پر کنید. برای تزیین روی آن خلال بادام بریزید.

نکاتی که در هنگام پخت شیرینی کوکی شکلاتی باید رعایت کنید:

1-مواد کوکی تارت شکلاتی را نیم ساعت  قبل از شروع کار در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

2-فر را یک ربع  قبل قرار دادن سینی داخل فر روشن کنید.

3-روی کوکی تارت شکلاتی کمی طلایی شد کافی است.

4-احتیاجی به چرب کردن قالب تارت ها نمی باشد.

5-بعد از پخت و خنک شدن به راحتی کوکی ها از قالب جدا می شوند و یک ضربه پشت کوکی ان را جدا می کند.

6-کوکی تارت شکلاتی ها را داخل ظروف در بسته نگهداری کنید.

7-خمیر کوکی شکلاتی زیاد ورز ندهید به روغن بیفتد کیفیت کوکی را کاهش می یابد.

در صورت تمایل می توانید طرز تهیه کوکی شکلاتی ساده ترک دار، طرز تهیه کوکی کنجد و شکلات، طرز تهیه کوکی اسمارتیز و طرز تهیه و دستور کوکی عسلی، طرز تهیه کوکی شکلاتی آلمانی، طرز تهیه کوکی شکلات پنیری، طرز تهیه کوکی جو دوسر  و طرز تهیه کوکی حروف الفبا را دانلود و مشاهده کنید.