آموزش کوکی شکلاتی ترک دار خوشمزه

کوکی یکی از مدل شیرینیجات صاف و مسطح است که مواد اصلی  آن تخم مرغ، کره، آرد و شکر است که با توجه به کوکی مورد نظر مواد دیگری به آن افزوده می شود.

کوکی انواع مختلفی دارد که کوکی شکلاتی ترک دار آن محبوب تر می باشدکوکی شکلاتی ترک دار به خاطر در حین پخت ترک می خورد کوکی شکلاتی ترک دار گفته می شود. به علت باز شدن خمیر در هنگام پخت ترک های زیبا روی آن ایجاد می شود.

دستور پخت کوکی  شکلاتی ترک دار خوش طعم بسیار ساده است و مواد آن در دسترس می باشدبافت کوکی نرم می باشد شبیه بافت کیک فشرده می باشد طعم آن لذیذ و خوشمزه است مناسب عصرانه و پذیرایی است در کنار چای مناسب است.

مواد لازم کوکی شکلاتی ترک دار خانگی :

طرز تهیه:

ابتدا کره، شکر و وانیل را با همزن برقی هم بزنید تا مواد یکدست شوند.تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنیدو 30 ثانیه هر کدام را جداگانه بزنید.نمک را هم اضافه کرده.سپس آرد و بکینگ پودر  و پودر کاکائو الک شده را اضافه و با لیسک خوب مخلوط کنید.ظرف را سلفون کشیده و در یخچال به مدت 3 ساعت قرار دهید تا استراحت کند.خمیر کوکی شکلاتی ترک دار پس از استراحت، به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید.در پودر قند کامل بغلطانید و در سینی  یا قالب مافین گرد قرار دهید.و در فر از قبل گرم شده با دمای180 درجه سانتی گراد به مدت 18دقیقه طبقه وسط قرار دهید. ( اگر تمایل به رنگ قرمز داشتید،پودر کاکائو را حذف کنید به اندازه مقدار پودر کاکائو،آرد اضافه کنید. )

نکات قابل توجه دستور کوکی  شکلاتی ترک دار:

1-مواد کوکی شکلاتی را نیم ساعت زودتر در محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شوند.

2-آرد را حتما الک کنید.

3-کوکی ها را پس از خنک شدن در ظرف درب دار قرار دهید تا خشک نشوند.

4-فر را زمانی که مواد آماده کردید  با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

5-در صورتی که تمایل داشتید که رنگ کوکی شکلاتی ترک دار به رنگ قرمز بازاری برسد به مواد آرد فقط  یک قاشق مرباخوری پودر کاکائو اضافه کنید ما بقی را حذف کنید و رنگ قرمز اضافه کنید.