طرز تهیه کوکی پرتقال مجلسی

آموزش کوکی پرتقال نرم و خوشمزه

فیلم  کوکی پرتقال، مناسب برای دور همی ها، عصرانه، شب یلدا و نوروز می باشد، بافت کوکی پرتقال نرم و ترد می باشد، کوکی پرتقال ساده و آسان می باشد، برای مشاهده دستور کوکی پرتقال با استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم کوکی پرتقال:

طرز تهیه کوکی شکلاتی پرتقال:

مرحله اول

ابتدا پرتقال ها را اسلایس نازک کنید. دانه آن ها را جدا کنید و روی کاغذ روغنی، دستمال کاغذی بچینید و روی پرتقال ها دستمال کاغذی قرار دهید و با یک کاغذ روغنی فشار کمی دهید، تا آب آن کشیده شود.

مرحله دوم

کره به دمای محیط رسیده و پودر قند را مخلوط و با همزن برقی بزنید تا پوک شود. سپس پودر کاکائو و وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه و مخلوط کنید تا مواد یکدست شود.

مرحله سوم

سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود، خمیر کوکی پرتقال را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.

مرحله چهارم

سپس خمیر کوکی پرتقال بین دو کاغذ روغنی به کمک وردنه باز کنید و کاتر دایره 8 سانت بزنید و روی کوکی ها پرتقال یک اسلایس پرتقال قرار دهید. داخل سینی کاغذ روغنی دار بچینید. روی برخی کوکی پرتقال شکر کمی بریزید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 الی 20 دقیقه طبقه وسط قرار دهید.

کوکی های پرتقال پس از خنک شدن، داخل شکلات آب شده بزنید و روی آن مغز بریزید.

مدرس: استاد خانم ارجمند-آموزشگاه ارجمند مشهد

در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش انواع کوکی ها و بیسکویت سایت استاد آشپزی در زیر اورده شده است، روی آن کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه کوکی آلمانی

طرز تهیه کوکی کرینکل شکلاتی

طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم  ترکدار

طرز تهیه کوکی کرینکل پرتقال

طرز تهیه کوکی ترک شکلاتی با روغن مایع