اموزش کیک باقلوا ترکی

مواد لازم:

طرز تهیه:

ابتدا برای رویه یک عدد زرده را با 2قاشق غذاخوری ماست و مقداری زعفران و هر مغزی یا پودر نارگیل که دوست دارید، مخلوط کنید و کنار  بگذارید.

سفیده های تخم مرغ را  با همزن برقی بزنید.زمانی که فرم گرفت 3/1 از شکر را بارانی به آن اضافه کنید.تا  کامل فرم بگیرد.سپس مابقی زرده ها را با شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا کرم و کشدار شود.سپس روغن و ماست را اضافه کمیبا همزن برقی بزنید. سپس سفیده های فرم گرفته را به یکباره به زرده ها اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید .سپس در سه مرحله مخلوط آرد و پکینگ پودر و جوش شیرین را با هم الک کرده به مواد تخم مرغی اضافه کنید.خوب با لیسک مخلوط کنید.مایع را داخل سینی 30*40 بریزید،نیازی به چرب کردن با روغن نیست،روی آن را با لیسک صاف کنید.بعد مایه رویه  را روی کیک بریزید و با قاشق روی کیک را صاف کنید.بعد روی آن را نارگیل و گردوی خرد شده بریزید.و به مدت 45 دقیقه در فر از قبل روشن شده در طبقه وسط با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.در آخر کمی گریل را روشن کنید تا روی آن طلایی شود.

مواد شربت:

شکر 3لیوان-آب 1لیوان-گلاب نصف لیوان-زعفران کمی-هل ساییده 1قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

همه مواد را با هم مخلوط 2 دقیقه روی حرارت گذاشته.پس از اینکه قل زد و شکر کامل حل شد آن را خاموش کنید. و روی کیک برش خورده داخل سینی بریزید.کیک و شربت یا هردو ولرم یا یکی داغ و یکی سرد باشد.