طرز تهیه نان مغزدار شکلاتی صبحانه

آموزش نان شکلاتی عصرانه بسیار لذیذ

نان شکلاتی یکی از بهترین دستور نان ها می باشد، بافت نان شکلاتی نرم و لطیف است، شما می توانید شکلات نان شکلاتی را حذف کنید و نان همبرگر درست کنید، نان شکلاتی یکی از ساده ترین نان ها می باشد، راهکاری در آموطش نان شکلاتی داده شده است که خمیر نان شکلاتی احتیاج به ورز دادن ندارد، برای مشاهده دستور نان شکلاتی با استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم نان شکلاتی ساده خانگی :

طرز تهیه نان شکلاتی صبحانه

مرحله اول

ابتدا خمیر مایه و آب ولرم را مخلوط تا خمیر مایه باز شود، داخل کاسه خمیرگیر، آرد، پوست پرتقال، وانیل، نمک، شکر، مخلوط خمیرمایه و آب ولرم، ماست و کره بریزید و با سر خمیرگیر همزن شروع به مخلوط کنید، تا زمانی که خمیر جمع شود و روی خمیر براق و صاف  شود.

مرحله دوم

در صورت اگر روی خمیر صاف و یکنواخت نشد اشکالی ندارد، خمیر را جمع کنید و در محیط به مدت 5 دقیقه قرار دهید و روی خمیر نان شکلاتی یک کاسه قرار  دهی.

مرحله سوم

سپس خمیر نان شکلاتی را جمع و زواله کنید و داخل کاسه قرار دهید و سلفون بکشید و به مدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت  استراحت دهید تا حجم خمیر نان شکلاتی دو سه برابر شود.

مرحله چهارم

خمیر نان شکلاتی پس از استراحت از کاسه خارج کنید، کل خمیر را وزن کنید و تقسیم بر ده کنید، خمیر نان شکلاتی را به ده قسمت مساوی تقسیم کنید و زواله کنید.

مرحله پنجم

زواله های خمیر نان شکلاتی را باز کنید و داخل هر کدام دو عدد سکه شکلات تلخ قرار دهید و خوب ببندید و زواله کنید. زواله های خمیر نان شکلاتی را داخل سینی کاغذ روغنی دار با فاصله بچینید و به مدت نیم ساعت استراحت دهید تا حجم نان های شکلاتی دو برابر شود.

مرحله ششم

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید، روی نان  های شکلاتی تخم مرغ زده شده رومال کنید و کنجد بپاشید. داخل فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا رویه نان طلایی شود.

مدرس: خانم ندا ارجمند از آموزشگاه ارجمند مشهد

در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش انواع نان سایت استاد آشپزی در زیر آورده شده است روی آن کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه خمیر کروسان شکلاتی

طرز تهیه کروسان کرم دار خانگی

طرز تهیه نان کارتونی پینوکیو

طرز تهیه نان بوحتله آلمانی

طرز تهیه نان تویست رول