آموزش شیرینی فندقی نسکافه ای

شیرینی فندقی نسکافه جزو یکی از شیرینی های بین المللی می باشد بافت این شیرینی بیسکویتی ولی نرم و ترد می باشد که با ترکیب طعم نسکافه و فندق و شکلات طعمی متفاوتی به شما می دهد.شیرینی فندقی نسکافه ایی مناسب برای عید نوروز و حتی پذیرایی در مهمانی ها ومجالس می باشد برای مشاهده این شیرینی خوشمزه و ساده با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

کره به دمای محیط رسیده و پودرقند الک شده را داخل غذاساز بزنید تا سفید شود نسکافه را با کمی آبجوش مخلوط در حدی که نسکافه باز شود می توانید به جای نسکافه کاکائو هم استفاده کرد نسکافه را به مواد کره ایی اضافه کرده و مخلوط کنید در نهایت آرد و پکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید تا  خمیر یکجا جمع شود. خمیر را داخل ظرفی قرار دهید و سلفون بکشید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

شیرینی را بین دو کاغذ روغنی یا مشما با وردنه به قطر نیم سانت باز کنید با کاتر مربع 5*5 یا 6*6 برش بزنید در صورت سخت برداشته شدن داخل فریزر چند دقیقه قرار دهید فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید.سپس پشت سینی کاغذ روغنی انداخته بچینید و داخل فر گرم شده با دمای  170 درجه سانتی گراد به مدت 12 الی 15 دقیقه قرار دهید.زیر شیرینی طلایی شود.به محض خارج کردن شیرینی از فر روی آن شکلات بریزید و روی شکلات فندق بریزید.

نکات مورد توجه دستور شیرینی فندقی نسکافه ایی که باید رعایت شود:

1-مواد دستور شیرینی فندقی نسکافه ایی را نیم ساعت قبل از شروع به کار در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

2-آرد و پودر قند را حتما الک کنید.

3-می توانید به جای نسکافه، پودرکاکائو اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری از آرد را کم و 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو به آن اضافه کنید.

4-خمیر شیرینی فندقی نسکافه ایی را زیاد ورز ندهید در صورتی که به روغن بیاید کیفیت شیرینی  فندقی نسکافه ایی کاهش می یابد.

5-از کاتر های دیگری می توانید به سلیقه خود انتخاب کنید و تزیین کنید.

6- دمای فر ها چون متفاوت می باشد اگر دمای فرتان زیاد است پس از ده دقیقه شیرینی را چک کنید زیر آن طلایی شده بود کافی است در صورتی اگر دمای پخت زیاد شود شیرینی بیسکویتی و خشک می شود.

7-به جای کره حیوانی می توانید از کره گیاهی هم استفاده کنید.

8-شیرینی ها را که از فر خارج کردید بلافاصله روی آن شکلات های خرد شده( رنده شده ) بریزید تا با گرمای شیرینی آب شود و فندق ها به شیرینی ها بچسبند.