آموزش دستور بیسکویت ساده بدون کره
دستوری که مشاهده می کنید یک مدل از دستورات بیسکویت ترکی بسیار ساده می باشد که فقط با 3 مواد می توانید شیرینی در منزل تهیه کنید و در کنار عزیزانتان نوش جان فرمایید بافت این بیسکویت ساده بسیار ترد می باشد.برای مشاهده آموزش بیسکویت ساده خوشمزه با سایت استاد آشپزی همراه باشید.
مواد لازم بیسکویت ساده فقط با 3 قلم مواد:
| نام | مقدار |
| کره | 125 گرم |
| شیرعسل | 80 گرم |
| نشاسته ذرت | 240 گرم |
طرز تهیه بیسکویت ساده ترکی:
کره نرم و شیر عسل را با هم مخلوط کنید سپس نشاسته ذرت را آرام آرام به آن اضافه کنید و مخلوط کنید به اندازه فندق از مواد برداشته و آن را لوله کنید و بر روی شانه بکشید تا طرح روی آن بیفتد( طبق فیلم ) و داخل سینی کاغذ روغنی دار بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 دزجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا زیر آن کمی طلایی شود.
بعد از پخت و سر شدن، برای تزیین می توانید حدود 100 گرم شکلات شیری یا تلخ را به روش بن ماری باز کنید و بیسکویت های ساده را داخل شکلات بزنید سپس روی کاغذ روغنی بچینید تا شکلات آن خشک شود بافت این شیرینی ترد و سبک می باشد. می توانید جزو آیتم های شیرینی نوروز یا در کنار چای و یا عصرانه استفاده کنید.
نکاتی که در تهیه این بیسکویت ساده خوشمزه باید رعایت کنید:
1-مواد بیسکویت ساده خانگی را نیم ساعت زودتر در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.
2-برای روان شدن شیرعسل می توانید کمی ان را گرم کنید تا راحت تر مخلوط کنید.
3-می توانید داخل بیسکویت 2 قاشق غذاخوری کنجد اضافه کنید.
4-خمیر بیسکویت ساده را می توانید بین دو کاغذ روغنی یا پلاستیک قرار دهید و با کمک وردنه به ضخامت 5 میلی متر پهن کنید.کاتر به دلخواه بزنید. و به کمک نایلون جدا کنید و داخل سینی بچینید.
5-فر را زمانی مواد را آماده کردید، روشن کنید تا گرم شود.
6-می توانید به جای پودر نشاسته به همان مقدار آرد اضافه کنید ولی در کل بافت و طعم بیسکویت تغییر می کند و بیسکویت شما دیگر ترد نمی شود.
7-بیسکویت را در ظروف در بسته و در یخچال نگهداری کنید به علت داشتن کره اگر در محیط گرم قرار گیرد. ماندگاری آن کم و تیز می شود.
در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش انواع شیرینی های سایت استاد آشپزی در زیر اورده شده است روی آن کلیک و مشاهده کنید.
طرز تهیه شیرینی لوز شیرعسل و پسته
طرز تهیه بیسکویت گردویی به روش قنادی
