آموزش شیرینی قیفی با سه طعم و به سه شکل
شیرینی قیفی را می توانید به سه روش متفاوت و با سه طعم متفاوت تهیه کنید و به شیرینی های خود تنوع بدهید، شیرینی قیفی بسیار ساده و آسان است. طعم و بافت خوبی دارد.
شیرینی قیفی را می توانید با سه طعم شکلاتی، زعفرانی و هل تهیه کنید، برای مشاهده آموزش شیرینی قیفی با استاد آشپزی همراه باشید.
مواد لازم شیرینی قیفی:
نام | مقدار |
کره | 100 گرم |
پودر قند الک شده | 100 گرم |
شیر | 40 میلی لیتر |
آرد | 200 گرم |
پودر هل | 1قاشق چایخوری |
نمک | 2 گرم |
پودر کاکائو | 1 قاشق غذاخوری |
زعفران دم کرده یا رنگ زرد زعفرانی | 1قاشق چایخوری |
رنگ سبز ژله ای | کمی |
طرز تهیه شیرینی قیفی به سه روش و سه طعم:
مرحله اول
ابتدا کره به دمای محیط رسیده و پودر قند الک شده را با هم مخلوط و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید و سپس وانیل و شیر را اضافه و مخلوط کنید سپس آرد را اضافه و مخلوط کنید. تا خمیر نرمی بدست آید.
مرحله دوم
سپس خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی پودر کاکائو و دیگر زعفران دم کرده و به سومی پودر هل و رنگ سبز اضافه و مخلوط کنید.
مرحله چهارم
این شیرینی را می توانید با ماسوره وان ام ماسوره بزنید و هم داخل قالب سیلیکون قرار دهید و داخل فریزر قرار بدهید تا ببندد و سپس از قالب خارج کنید و هم بین دو کاغذ روغنی باز کنید و کاتر بزنید.
مرحله پنجم
شیرینی ها را داخل سینی کاغذ روغنی دار بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه طبقه اول از پایین قرار بدهید. زیر شیرنی ها کمی طلایی شد کافی است.
در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش های شیرینی های سنتی و نوروز سایت استاد آشپزی در زیر آورده شده است می توانید بر روی آن کلیک و مشاهده کنید.