طرز تهیه نان اسفناج ایده برای شب یلدا

آموزش طرز تهیه نان اسفناج

فیلم آموزش نان اسفناج یکی از موارد آموزش نان های کشور ترکیه می باشد، بافت نان اسفناج نرم و لطیف می باشد می توانید به عنوان نان ساندویچی برای شب یلدا تهیه کنید،برای مشاهده طرز تهیه نان دیپ اسفناج کلیک کنید، نان اسفناج راحت و آسان می باشدف برای مشاهده آموزش نان آچما اسفناج با استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم نان  اسفناج:

طرز تهیه نان آچما اسفناج:

مرحله اول

ابتدا آب ولرم و خمیر مایه و یک قاشق مرباخوری شکر را با هم مخلوط و دستمال انداخته و کنار بگذارید تا عمل بیاید. سفیده تخم مرغ و روغن مایع و شیر ولرم و نمک و خمیر مایه عمل آمده و اسفناج و دو پیمانه آرد را اضافه و مخلوط کنید.

مرحله دوم

سپس آرد را کم کم اضافه و مخلوط کنید. تا زمانی که به دست تمیز نچسبد. کره را در پایان اضافه و به مدت 10 دقیقه ورز دهید یا 100 ضربه بزنید. سپس خمیر را سلفون کشیده و در جای گرم قرار دهید به مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم استراحت بدهید.

مرحله سوم

پس از استراحت خمیر نان اسفناج را به 15 قسمت تقسیم کنید و بین چانه ها 10 گرم کره نرم قرار دهید. 10 دقیقه چانه ها را استراحت دهید.

مرحله چهارم

سپس هر چانه را با دست پهن کنید و رول کنید و گرد کنید، داخل سینی بچینید، 30 دقیقه استراحت دهید.

مرحله پنجم

مواد رومال را با هم مخلوط کنید و روی نان اسفناج ها بکشید و مخلوط کنجد و سیاهدانه بپاشید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 35 دقیقه طبقه وسط قرار دهید تا روی آن کمی طلایی شود. پس از خارج کردن نان اسفناج ها از فر با پارچه تمیز روی نان ها را بپوشانید تا نرم شوند.

در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش انواع نان سایت استاد آشپزی در زیر آورده شده است، روی آن کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه نان بربری

 طرز تهیه نان سیر

 طرز تهیه نان نرم ولطیف

 طرز تهیه نان نارگیلی

 طرز تهیه نان پوآچا گردویی

 طرز تهیه نان پواچا پنبه ای