طرز تهیه کیک تایلندی

اموزش کیک تایلندی

فیلم اموزش کیک تایلندی، سطح آموزش متوسط دارد، بافت کیک تایلندی از فیلم و عکس آن بافتی نرم و سبک دارد، کیک تایلندی خوشمزه  که در دهان آب می شود،  پف کیک تایلندی به همزدن تخم مرغ شما بستگی دارد و به خاطر داشتن آرد کمتر بافت سبک و نرمی دارد، برای مشاهده دستور کیک تایلندی با استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم کیک تایلندی شکلاتی:

طرز تهیه کیک تایلندی شکلاتی:

مرحله اول

ابتدا سینی 25*35  سانتی متری را کاغذ روغنی انداخته، فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.

مرحله دوم

سفیده ها و زرده ها را جدا کنید. سفیده ها را  با همزن برقی بزنید تا سفید و پوک شود 2/1  شکر را اضافه کنید ( از ظرف برنگردد )، تا زمانی با همزن برقی بزنید تا مانند خامه براق و فرم بگیرد،  کنار بگذازید.

مرحله سوم

در ظرفی دیگر، مابقی شکر را با زرده ها و وانیل به مدت 5 دقیقه  با همزن برقی  بزنید تا کرم و حجیم شود، در حین همزدن ظرف زرده ها را دورگیری کنید. و پودر کاکائو را اضافه کنید کمی با لیسک و بعد با همزن برقی بزنید.

مرحله چهارم

سپس پودر نارگیل و روغن را اضافه کرده و درحد مخلوط شدن بزنید و همزن را خاموش کنید.

مرحله پنجم

 زرده ها را به سفیده های فرم گرفته، اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را به مواد اضافه و به آرامی با همزن مفتولی یا لیسک مخلوط تا مواد یکدست شود. 

مرحله ششم

سپس مواد کیک تایلندی را داخل قالب کاغذ روغنی دار ریخته و داخل فر از قبل گرم شده به مدت 35 دقیقه طبقه وسط  قرار دهید.

مرحله هفتم

بعد از پخت کیک تایلندی، کاغذ روغنی آن را جدا کرده، کیک تایلندی را به دو قسمت مساوی برش بزنید. یکی از قسمت های برش کیک تایلندی را شربت دهید و خامه فرم گرفته بکشید ( مقدار خامه دلبخواهی) لایه بعدی را روی کیک تایلندی قرار دهید. و برش به شکل مثلث بزنید. لب های آن را با ماسوره چمن خامه بزنید و با میوه و برگ تزیین کنید.

در صورت تمایل می توانید تعدادی از کیک و شیرینی برشی های سایت استاد آشپزی در زیر اورده شده است، روی آن کلیک و مشاهده کنید. 

طرز تهیه کیک بی بی شکلات خوشمزه

 طرز تهیه کیک اسفنجی امریکایی

 طرز تهیه کیک سوپرایز نارگیلی

 طرز تهیه کیک کشمشی

طرز تهیه کیک  قهوه با رویه گردو

طرز تهیه رولت موز و گردو

طرز تهیه اسلایس ترد شکلاتی