آموزش کراکت پیتزایی

سطح آموزش کراکت پیتزایی مبتدی است و بافت این کراکت بیسکویتی نرم و خوش طعم می باشد فیلم طرز تهیه کراکت مرغ و  فیلم طرز تهیه کروکت مرغ بر روی سایت موجود می باشد و برای مشاهده فیلم آموزش کراکت پیتزایی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم کراکت سیب زمینی:

طرزتهیه کراکت پیتزایی :

کره، روغن را با هم مخلوط، سفیده را اضافه و مخلوط کنید. سپس کنجد، سیاه دانه، رب و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید سپس سرکه را اضافه و مخلوط کنید. مقداری از آرد و پکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید آرد را کم کم اضافه کنید تا زمانی که به دست تمیز نچسبد.

مقدار اضافه آرد که باقی مانده است خمیر اگر شل هست و  نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس کم کم از خمیر را خارج و بین دو کاغذ روغنی یا پلاستیک قرار دهید و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید  و کاتر بزنید داخل سینی کاغذ روغنی دار بچینید. روی آن ها را با زرده تخم مرغ رومال کنید و به دلخواه روی آن ها کنجد یا سیاه دانه بریزید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار طبقه وسط قرار دهید.

نکاتی که باید در هنگام تهیه کراکت پیتزایی رعایت کنید:

1-مواد را نیم ساعت قبل شروع به کار در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد

2-  کراکت پیتزایی بیسکویتی است مناسب برای چاشت بچه ها می باشد و با هر کاتری می توانید کار بزنید.

3-به علت داشتن کره نمی توان به مدت طولانی در محیط گرم نگهداری کرد.