ثبت نام

طرزتهیه کراکت پیتزایی

۱

آموزش کراکت پیتزایی

مواد لازم:

نام مقدار
کره ۱۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۱عدد
روغن مایع ۵۵ گرم
کنجد ۲ قاشق غذاخوری سرپر
سیاه دانه ۱ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
فلفل قرمز ۱قاشق چایخوری
پودر آویشن ۱قاشق چایخوری
نمک ۱قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه ۱قاشق چایخوری
پکینگ پودر ۵ گرم
سرکه ۱ قاشق غذاخوری
آرد ۳۹۰ گرم

طرزتهیه:

کره،روغن را با هم مخلوط،سفیده را اضافه و مخلوط کنید.سپس کنجد،سیاه دانه،رب و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.سپس سرکه را اضافه و مخلوط کنید.مقداری از آرد و پکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید.آرد را کم کم اضافه کنید تا زمانی که به دست تمیز نچسبد.مقدار اضافه آرد که باقی مانده است.خمیر اگر شل هست و  نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.سپس کم کم از خمیر را خارج و بین دو کاغذ روغنی یا پلاستیک قرار دهید و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید. و کاتر بزنید.داخل سینی کاغذ روغنی دار بچینید.روی آن ها را با زرده تخم مرغ رومال کنید و به دلخواه روی آن ها کنجد یا سیاه دانه بریزید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار طبقه وسط قرار دهید.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.