ثبت نام

طرزتهیه نان کماج

۱
ب

آموزش نان کماج

مواد لازم:

نام مقدار
تخم مرغ ۲عدد(۱زرده برای رومال)
خمیرمایه ۱ قاشق مرباخوری
پودربهبود دهنده ۱قاشق مرباخوری(اختیاری)
وانیل مقداری
ماست سفت ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۲/۳ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آب گرم ۱لیوان
آرد ۴ الی ۵ لیوان

طرزتهیه:

همه مواد را با هم مخلوط و آرد را کم کم اضافه کنید.تا خمیری نرم بدست آید و به دست تمیز نچسبد.در صورتی اگر خمیر چسبنده بود دستتان را چرب کنید و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید.خمیر را سلفون بکشید و در محیط گرم قرار دهید.تا حجم آن دوبرابر شود. پس از استراحت خمیر را به ۵ الی ۶ چونه یک اندازه درست کنید و داخل قالب کاغذ روغنی دار یا ظرف چرب شده قرار دهید.روی آن را بپوشانید و به مدت ۴۰ دقیقه دیگر استراحت دهید. پس از استراحت روی خمیرها را با زرده تخم مرغ رومال کنید.کنجد و سیاه دانه بپوشانید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵ الی ۳۵دقیقه قرار دهید.داخل فر یک ظرف آب گرم قرار دهید.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.