آموزش مرغ سوخاری ایتالیایی، پانکوی ایتالیایی
اگر به دنبال دستور تهیه مرغ متفاوتی هستید، مرغ سوخاری ایتالیایی را حتما امتحان کنید، هم می توانید از پاچین و هم تیکه های مرغ استفاده کنید. دستور مرغ سوخاری ایتالیایی حدودا برای شش نفر می باشد. مرغ سوخاری ایتالیایی راحت و آسان است، مرغ سوخاری ایتالیایی بافتی نرم و لطیف دارد و بسیار خوشمزه است. مواد کمی می خواهد، برای مشاهده دستور مرغ سوخاری ایتالیایی با استاد آشپزی همراه باشید.
مواد لازم مرغ سوخاری پانکوی یا ایتالیایی:
| نام | مقدار |
| مرغ متوسط | 1800 گرم |
| آب | 5 لیتر |
| نمک | 375 گرم |
| آرد نان بربری | 500 گرم |
طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی :
مرحله اول
آب و نمک با هم مخلوط کنید، مرغ های تیکه شده با پوست به مدت 45 دقیقه داخل آب نمک داخل یخچال قرار دهید.
مرحله دوم
سپس داخل آرد پشت و رو کنید فقط با نوک انگشتان مانند فیلم انجام دهید، سپس داخل روغن داغ بریزد و بعد از 5 دقیقه از روغن خارج کنید.
مرحله سوم
مجددا روغن را داغ کنید و مرغ ها را داخل روغن قرار دهید درب قابلمه را قرار دهید به مدت 30 الی 45 دقیقه با حرارت ملایم باشد تا مرغ ها پخته و سرخ شوند.
مرحله چهارم
ماکارونی ها را داخل آبجوش بریزید تا کاملا پخته شود (به مدت 20 دقیقه قرار دهید)
سپس آبکش کنید و یک قاشق روغن داخل آن بریزید تا بهم نچسبند، یک قاشق غذاخوری ادویه اسپاگتی و نمک اضافه و مخلوط کنید، سپس داخل روغن سرخ کنید.
مدرس: خانم ندا ارجمند از آموزشگاه ارجمند
در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش انواع مرغ بر روی سایت استاد آشپزی در زیر آورده شده استف روی ان کلیک و مشاهده کنید.
