طرز تهیه ته چین لوبیا چشم بلبلی ساده

آموزش لوبیا چشم بلبلی پلو ساده با گوشت چرخ کرده

فیلم اموزشی ته چین لوبیا چشم بلبلی پلو یکی از غذاهای سنتی  می باشد، می توانید ته چین لوبیا چشم بلبلی پلو خوشمزه  را جزو یکی از موارد غذایی خود بابت خاصیت لوبیا چشم بلبلی قرار دهید،  دستور ته چین لوبیا چشم بلبلی پلو برای  نفر می باشد، برای مشاهده اموزش ته چین لوبیا چشم بلبلی پلو با استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم  لوبیا چشم بلبلی پلو با مرغ:

طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو با مرغ:

مرحله اول

ابتدا سینه مرغ را نگینی ریز کنید، می توانید مرغ های ریز شده را با نمک و فلفل سیاه به مدت یک ساعت مزه دار و در یخچال قرار بدهید و با گوجه فرنگی نگینی شده و با کمی روغن چرب کنید و بین برنج ابکش شده مخلوط شده با لوبیا و رشته پلویی بدهید. می توانید هم به شکل فیلم عمل کنید.

مرحله دوم

مرغ ها ابتدا با 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن، ماست، گوجه فرنگی حلقه شده، زعفران دم کرده، نمک 1 قاشق مرباخوری و فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری اضافه و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به روغن بیاد و مرغ ها پخته شوند.

مرحله سوم

سپس برنج و رشته و لوبیا پخته شده را داخل آب در حال جوش ریخته و زمانی که برنج شروع به دوران کردن در آبجوش کرد برنج را ابکش کنید.

مرحله چهارم

مواد ته دیگ را با هم مخلوط کنید. کف تابه 20*30 سانتی متری را کنجد بپاشید، مواد ته دیگ بریزید، سپس یک لایه برنج سپس مواد گوشتی را بریزید و صاف کنید.

مرحله پنجم

در پایان لایه برنج بریزید و صاف کنید و فویل ( چند سوراخ روی فویل ایجاد کنید ) یا دم کن قرار دهید. داخل فر 220 درجه سانتی گراد از قبل  گرم شده به مدت یک ساعت تا یک ساعت و ربع قرار دهید یا به مدت 45 دقیقه روی حرارت کم  قرار دهید. ( یک ربع اول حرارت متوسط زیاد )

مرحله ششم

پس از پخت 5 دقیقه اول به حالت خود بگذارید دو سه تا تکان بدهید ته چین آزاد شود  سپس به داخل ظرف سرو برگردانید.

مدرس: خانم ندا ارجمند-آموزشگاه ارجمند مشهد

در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش انواع پلو سایت استاد آشپزی در زیر آورده شده است، روی آن کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه کلم پلو

 طرز تهیه آلبالو پلو بدون شکر

 طرز تهیه لوبیا پلو

 طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

 طرز تهیه پلویونانی

 طرز تهیه قارچ پلو

 طرز تهیه بریانی مرغ هندی