طرز تهیه زولبیا

اموزش زولبیا

زولبیا یکی از شیرینی های شهد دار شیرین است که در ماه رمضان به مصرف می رسد.که براحتی به خاطر مواد آن در دسترس می باشد و ساده است تهیه کنید.زولبیا خانگی خانگی بسیار خوشمزه تر از زولبیا بازاری است به دلیل مواد تازه و روغن سالم در خانه استفاده می شود.برای مشاده دستور زولبیا با استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم زولبیا

نام	مقدار
گلاب	1 قاشق غذاخوری(اختیاری)-
آرد	20 گرم
ماست	200 گرم
نشاسته ذرت	200 گرم
شربت بار	2 قاشق غذاخوری(1 لیوان شکر،نصف لیوان آب ،5 دقیقه روی حرارت)
کره نرم	20 گرم
جوش شیرین	8/1 قاشق چایخوری برای هر لیوان از زولبیا در هنگام سرخ کردن

طرز تهیه زولبیا بازاری:

تمامی مواد به غیر از جوش شیرین را با هم مخلوط کرده، 4 دقیقه مواد را استراحت داده، سپس با پشت قاشق مواد را مخلوط کنید.سلفون کشیده و یک پارچه روی ان بیاندازید.در محیط قرار داده و بین 8 تا 12 ساعت استراحت دهید( تا خمیر بوی ترشی بگیرد ).بعد از استراحت اگر خمیر سفت بود با کمی آب رقیق کنید( مثل ماست سفت باشد آرام ارام از قاشق بریزد )سپس جوش شیرین را اضافه کرده و داخل قوطی سس ریخته و در روغن گرم( یک قطره از مواد بریزید سریع بالا امد روغن امادست ) بریزید.تا طلایی شود( حرارت ملایم ).سپس داخل شیره گرم قرار داده و زیر و رو کنید و داخل صافی قرار دهید.( در فیلم نصف دستور )برای خوشمزه تر شدن می توانید سیاه دانه در زمان ریختن در ظرف سس اضافه کنید.