آموزش شیرینی مینی تارت شکلاتی

مینی تارت شکلاتی یک شیرینی شکیل و خوشمزه می باشد شیرینی مینی تارت شکلاتی یکی از شیرینی بین المللی است.این شیرنی خوش طعم برای پذیرایی استفاده کنید.برای مشاهده دستور شیرینی مینی تارت شکلاتی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم:

مواد داخل تارت:

طرز تهیه:

آرد را به همراه کافی میت و نمک و وانیل و کره را داخل غذاساز ریخته تا به حالت شنی برسد.سپس تخم مرغ و آب سرد را اضافه کنید غذاساز روشن باشد تا زمانی که خمیر یکجا جمع شود خمیر بدست آمده را داخل نایلون قرار داده و به مدت 1ساعت در یخچال استراحت کند.( نصف دستور در فیلم تهیه شده ) می توان قالب  تارت از هر سایزی استفاده شود.خمیر را تا 6 ماه داخل فریزر می توان نگهداری کرد.خمیر بعد از استراحت داخل قالب تارت ها بازکنید و چنگال بزنید( خمیر داخل تارت را نه نازک و نه ضخیم باز شود ).

شکلات ها را به روش بن ماری باز کنید پنیرخامه ایی را با پودرقند با همزن برقی بزنید سپس تخم مرغ را اضافه کنید با همزن بزنید شکلات های باز شده را اضافه کنید سپس گردو نگینی شده را اضافه کنید.مواد را داخل قیف ریخته داخل تارت ها را با آن پر کنید.داخل فر 170 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه طبقه وسط قرار دهید.می توانید تارت ها را بدون کرم شکلاتی داخل فر بپزید.بعد از خنک شدن داخل آن ها را با کرم پاتیسیر پر کنید و با میوه دیزاین کنید.

کرم پاتیسیر:آرد وشکر و شیر و وانیل و زرده را با هم مخلوط و روی حرارت قرار می دهیم مثل فرنی غلیظ شود از روی حرارت برداشته و خامه را اضافه می کنیم سپس کره را اضافه کرده و مخلوط کنید.تارت ها را با ان پر کنید.