ثبت نام

طرز تهیه یخنی پلو یا یخنی درگزی

۱
ب

آموزش یخنی پلو یا یخنی درگزی

مواد لازم:

نام مقدار
گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم
پیاز ۶۰۰ گرم
آبجوش ۴ الی ۶ لیوان
نمک ۱ قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز ها را خلالی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید تا طلایی تیره یا قهوه ایی شوند.سپس گوشت ها را اضافه کرده و سر تفت دهید.درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید با حرارت ملایم وبخار گوشت ها پخته شوند و به روغن بیایند.نکته این که درب قابلمه را زیاد برندارید.پس از اینکه به روغن افتاد و گوشت ها سرخ شدند.۲ لیوان آبجوش اضافه کنید.و مجددا درب قابلمه را قرار دهید.تا با حرارت ملایم پخته شوند.آب گوشت کشیده شود و گوشت به روغن بیاید.اگر گوشت نیم پز شده بود.نمک اضافه کنید.و ۲ لیوان آبجوش دیگر اضافه کنید تا گوشت ها کاملا پخته شوند.در این مرحله احتیاجی به همزدن گوشت نیست تا زمانی که گوشت کاملا پخته شود.در صورتی که گوشت پخته نشده بود. مجددا ۲ لیوان آبجوش اضافه و درب قابلمه را گذاشته تا پخته شود.مقدار آب مانده حدود یک لیوان کمتر یا کمی بیشتر باشد و خورشت آمادست.

 

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.