آموزش پای سیب خامه ای 

پای سیب خامه ای  کیکی با بافتی نرم ولطیف است و مورد پسند اکثر افراد است بر روی سایت استاد آشپزی انواع کیک سیب دارچین به صورت رایگان موجود است  کیک اسلایس سیب، طرز تهیه چیز کیک سیب دارچین کارامل، طرز تهیه کیک سیب دارچین و طرز تهیه کیک پنیر و سیب دارچین   کلیک  و مشاهده کنید.

مواد لازم پای سیب خامه ای:

طرز تهیه کیک پای سیب:

ابتدا سیب ها را برش نازک و روی آن آبلیمو بریزید و مخلوط کنید تا سیب ها سیاه نشوند تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود خامه را اضافه و مخلوط کنید. سپس کره باز شده را اضافه و مخلوط کنید در آخر مخلوط آرد و پکینگ پودر را با الک اضافه و با لیسک مخلوط کنید سیب ها را اضافه و مخلوط کنید داخل قالب چرب شده ( کره، روغن و آرد به یک انداره مخلوط ) بریزید و صاف کنید روی آن مخلوط بادام خرد شده و پودر دارچین بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه طبقه وسط قرار دهید.

نکاتی که باید در هنگام پخت پای سیب خامه ای رعایت کنید:

 1- مواد پای سیب خامه ای را نیم ساعت قبل از شروع به کار در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

2-زمان زدن تخم مرغ پای سیب خامه ای با همزن  برقی دو سه مرتبه همزن برقی را خاموش و ظرف تخم مرغ ها را دورگیری کنید تا بوی تخم مرغ ندهید.

3-کره باز شده داغ نباشد که باعث پخت شدن تخم مرغ و زود عمل آمدن بکینگ پودر شود.

4-به هیچ عنوان مقدار مواد پای سیب خامه ای را کم یا زیاد و یا تغییر ندهید تا به نتیجه مطلوب برسید.