ثبت نام

طرز تهیه پای سیب خامه ای

پای سیب خامه ای استاد آشپزی

آموزش پای سیب خامه ای 

پای سیب خامه ای  کیکی با بافتی نرم ولطیف است و مورد پسند اکثر افراد است بر روی سایت استاد آشپزی انواع کیک سیب دارچین به صورت رایگان موجود است  کیک اسلایس سیب، طرز تهیه چیز کیک سیب دارچین کارامل، طرز تهیه کیک سیب دارچین و طرز تهیه کیک پنیر و سیب دارچین   کلیک  و مشاهده کنید.

مواد لازم پای سیب خامه ای:

نام مقدار
تخم مرغ 2عدد
نمک 1 پنسه
شکر 50 گرم
وانیل 8/1 قاشق مربا خوری
خامه صبحانه 100 گرم
کره نرم 25 گرم
آرد 80 گرم
پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
سیب نازک برش خورده 400 گرم
مغز و پودر دارچین به اندازه دلخواه

طرز تهیه کیک پای سیب:

ابتدا سیب ها را برش نازک و روی آن آبلیمو بریزید و مخلوط کنید تا سیب ها سیاه نشوند تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود خامه را اضافه و مخلوط کنید. سپس کره باز شده را اضافه و مخلوط کنید در آخر مخلوط آرد و پکینگ پودر را با الک اضافه و با لیسک مخلوط کنید سیب ها را اضافه و مخلوط کنید داخل قالب چرب شده ( کره، روغن و آرد به یک انداره مخلوط ) بریزید و صاف کنید روی آن مخلوط بادام خرد شده و پودر دارچین بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه طبقه وسط قرار دهید.

نکاتی که باید در هنگام پخت پای سیب خامه ای رعایت کنید:

 1- مواد پای سیب خامه ای را نیم ساعت قبل از شروع به کار در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

2-زمان زدن تخم مرغ پای سیب خامه ای با همزن  برقی دو سه مرتبه همزن برقی را خاموش و ظرف تخم مرغ ها را دورگیری کنید تا بوی تخم مرغ ندهید.

3-کره باز شده داغ نباشد که باعث پخت شدن تخم مرغ و زود عمل آمدن بکینگ پودر شود.

4-به هیچ عنوان مقدار مواد پای سیب خامه ای را کم یا زیاد و یا تغییر ندهید تا به نتیجه مطلوب برسید.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.