اموزش رولت هندوانه

مواد لازم:

طرز تهیه:

پودر ژله را با آبجوش حل کرده و بن ماری کنید.داخل ظرفی ریخته و در یخچال قرار دهید تا ببندد.سپس چهارگوش برش بزنید.با یک ورق طلق یک استوانه درست کنید.انتهای آن را سلفون ببندید استوانه طلقی را داخل یک ظرف قرار داده تا تکان نخورد.شکلات سفید را بن ماری باز کنید .ژلاتین و آب سرد را بن ماری کنید.پنیر خامه ایی را داخل کاسه همزن ریخته و کمی همزده تا یکدست شود.سپس خامه فرم گرفته را اضافه ومخلوط کنید.سپس بستنی نرم شده را اضافه کنید. مخلوط شکلات و ژلاتین را به مواد پنیری اضافه کنید و با همزن بزنید.سپس از مخلوط مواد پنیری داخل طلق بریزید و مقداری از ژله خورد شده و دانه انار بریزید و مجددا مواد پنیری و ژله و دانه انار تا استوانه کاملا پر شود.لایه آخر مواد پنیری باشد.حدود 40 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا کاملا ببندد.

سفیده وزرده را جدا  کنید. سفیده را با همزن برقی بزنید تا سفید شود و 2/3شکر را اضافه و بزنید.تازمانی که سفید و کاملا سفت شود. زرده را با 3/1 شکر و وانیل بزنید. زرده ها را در حدی که مخلوط شوند با همزن برقی بزنید.یک قاشق سوپخوری از سفیده ها را به زرده ها اضافه و با لیسک مخلوط کنید.و به سفیده ها اضافه و رنگ قرمز را اضافه کنید.آرد را به یکباره به مواد اضافه  کنید و خوب مخلوط کنید.سینی 20*30 را کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید.و مواد را داخل آن ریخته و در بالاترین طبقه ی فر به مدت 10 دقیقه با دمای 250 درجه سانتی گراد قرار دهید.بعد از پخت روی آن یک سینی قرار دهید تا خنک شود. 150 گرم خامه قنادی را فرم دهید.و روی رولت خامه بکشید.سپس دسر استوانه ایی را روی آن قرار دهید و رول کنید