طرز تهیه تارت پای سیب دارچین

آموزش تارت پای سیب خانگی خوشمزه

تارت پای سیب علاوه بر زیبایی ظاهری بسیار خوشمزه است، مناسب برای پذیرایی و دور همی ها و کنار چایی بسیار لذیذ است. در صورتی اگر طرفدار پای سیب هستید، حتما دستور تارت پای سیب را امتحان کنید.

بافت تارت پای سیب نرم  و بافتی  بیسکویت کیکی دارد، به دلیل استفاده از میوه به جای مارمالاد شیرینی آن ملایم و دلپذیر است، برای مشاهده دستور تارت پای سیب با استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم تارت پای سیب خانگی:

طرز تهیه تارت پای سیب خوشمزه مجلسی:

مرحله اول

ابتدا سیب ها را رنده درشت یا داخل غذاساز بریزید و با شکر روی حرارت قرار دهید تا طلایی و آب آن کاملا کشیده شود. کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

مرحله دوم

سپس قالب تارت 26 الی 23 سانت ی متر را با مخلوط کره، آرد و روغن مایع (هر کدام یک قاشق غذاخوری یا 100 گرم از هر کدام با هم کاملا مخلوط کنید داخل فریزر نگهداری کنید هر زمان  لازم بود خارج و استفاده کنید.) چرب کنید.

مرحله سوم

شکر و کره به دمای محیط رسیده و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم مانند شود، سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و هر تخم مرغ را 30 ثانیه با همزن برقی بزنید.

مرحله چهارم

سپس رنده پوست پرتقال و آب پرتقال را اضافه و مخلوط کنید.

مرحله پنجم

آرد و بکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. تا خمیری صاف و یکدستی بدست آید،  سپس دو سوم خمیر را داخل قالب تارت باز کنید ( کف و دیواره های قالب را بپوشاند) خمیر تارت پای سیب به دست می چسبد با پشت قاشق چرب شده باز کنید یا دست چرب باز کنید و روی خمیرتارت پای سیب، مارمالاد سیب آماده شده و خنک شده، بریزید و صاف و یکدست کنید.

مرحله ششم

به مابقی خمیر تارت پای سیب ، آرد کم کم اضافه کنید تا به دست تمیز نچسبد، خمیر تارت پای سیب را به ضخامت دو سه میلی متر باز کنید و به صورت نوار های یک سانتی متری برش بزنید، و روی مارمالاد به صورت مشبک قرار دهید، باقی مانده  خمیر  تارت پای سیب را با قالب برگ قالب بزنید و دیواره تارت پای سیب را تزیین کنید.

به کمک برس روی خمیر تارت پای سیب، زرده تخم مرغ رومال کنید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد طبقه وسط به مدت 35 الی 40 دقیقه قرار دهید، تا پخته شود و رویه تارت پای سیب طلایی شود.

در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش های تارت و پای سایت استاد آشپزی در زیر اورده شده است روی ان کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه تارت موس ژله ای

طرز تهیه تارت توت فرنگی و پسته

طرز تهیه تارت میوه ای

طرز تهیه پای سیب خامه ای

طرز تهیه پای سیب کیک

طرز تهیه پای سیب