طرز تهیه دسر سیب
آموزش دسر سیب
مواد لازم:
| نام | مقدار |
| مغزی دسر | |
| سیب | 2عدد |
| پودر دارچین | 1 قاشق مربا خوری |
| لیموترش | 1عدد |
| شکر | نصف پیمانه |
| ژلاتین | 1قاشق مربا خوری |
| آب | 4/1 پیمانه |
| دسر اصلی: | |
| شکلات تلخ | 200 گرم |
| زرده تخم مرغ | 3عدد |
| شکر قهوه ایی | 80 گرم |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق مربا خوری |
| آب | 3/1 پیمانه |
| وانیل | کمی |
| خامه قنادی | 350 گرم |
| خامه صبحانه | 200 گرم |
طرز تهیه:
سیب نگینی شده،رنده پوست لیمو،آب لیمو،شکر و پودر دارچین را با هم مخلوط روی حرارت قرار دهید تا سیب ها پخته و آب آن کشیده شود ژلاتین و آّب را مخلوط و بن ماری باز کنید. سپس ژلاتین باز شده را اضافه و مخلوط کنید.داخل قالب تسلا بریزید و به مدت 6 الی 8 ساعت داخل ریزر قرار دهید تا کاملا ببندد و سفت شود.
شکلات و خامه صبحانه را با هم مخلوط و بن ماری باز کنید.زرده و شکر و وانیل را با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید.ژلاتین با آب مخلوط و بن ماری باز کنید.سپس مواد شکلاتی را به زرده ها اضافه و مخلوط کنید.سپس ژلاتین باز شده را اضافه و مخلوط کنید.در آخر خامه قنادی فرم گرفته را اضافه و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.سپس مواد را تا نصف قالب سیب پر کنید مغزها را داخل آن قرار داده و روی آن ها را پر کنید. داخل فریزر به مدت 12 ساعت قرار دهید.سپس از قالب خارج کنید.به کمک سیخ کباب حسینی داخل سس فرانسوی فرو کنید.و خارج کنید.اجازه دهید تا اضافات آن بریزید.و بر روی صفحه ایی کمی بکشید تا اضافات گرفته شود .سپس داخل ظرف سرو قرار دهید.
