آموزش کیک نارگیلی با شیر نارگیل
فیلم آموزش کیک نارگیلی با شیر نارگیل ساده و متفاوت تر از سایر کیک ها می باشد، بافت کیک نارگیلی با شیر نارگیل پوک و نرم می باشد، پف کیک نارگیلی با شیر نارگیل هم با سفیده ها و هم با بکینگ پودر می باشد، کیک نارگیلی با شیر نارگیل در عین سادگی خوشمزه و خوش عطر می باشد.
کیک نارگیلی با شیرنارگیل سطح متوسط می باشد، کیک نارگیلی با شیرنارگیل جزو دسته کیک های عصرانه می باشد، برای مشاهده آموزش کیک نارگیلی با شیرنارگیل با استاد آشپزی همراه باشید.
مواد لازم کیک نارگیلی با شیرنارگیل
نام | مقدار |
سفیده تخم مرغ | 5 عدد یا 150 گرم |
شیر | 2/1لیوان |
وانیل | 1قاشق چایخوری |
نمک | یک پنسه |
آرد | 3 لیوان |
شکر | 2 و 3/1 لیوان |
پکینگ پودر | 4ونیم قاشق چایخوری |
کره به دمای محیط رسیده | 230 گرم |
شیرنارگیل | 1 لیوان(4 قاشق غذاخوری سرپر پودرنارگیل را با 2 قاشق غذاخوری شکر سرصاف و 1 لیوان شیر داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط می کنیم) |
طرز تهیه کیک نارگیلی با شیرنارگیل
مرحله اول
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید، سپس قالب لوف 40 در 10 سانتی متری را کاغذ روغنی انداخته یا قالب عصرانه میان تهی 27 الی 30 سانت را با روغن جداکننده (مخلوط کره نرم شده، روغن مایع و آرد از هرکدام یک قاشق غذاخوری) را چرب کنید.
مرحله دوم
برای تهیه شیر نارگیل خانگی، داخل پارچ مخلوط کن یک لیوان شیر، 2 قاشق غذاخوری شکر و 4 قاشق غذاخوری سر پر بریزید و خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم
سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا کاملا پوک و سفت شود.
مرحله چهارم
آرد را الک کرده و با شکر و بکینگ پودر در ظرفی دیگر مخلوط کنید. کره به دمای محیط رسیده را به مواد آردی اضافه کنید. مواد را با لیسک خوب مخلوط کنید. نمک و شیرنارگیل را اضافه کنید. سپس با دورتند همزن 3 دقیقه بزنید.
مرحله پنجم
سفیده ها که پف و سفت شد، شیر و وانیل را به آن اضافه و یک دوردرحد مخلوط شدن بزنید.
مرحله ششم
سپس سفیده ها در سه مرحله به مواد آردی اضافه کنید. مواد کیک نارگیلی با شیرنارگیل را داخل قالب صبحانه سایز 10در 40 کاغذ روغنی انداخته بریزید.
مرحله هفتم
4/1 ام ازمواد کیک نارگیلی با شیر نارگیل را با دو قاشق غذاخوری پودرکاکائو مخلوط کنید. روی مواد کیک ریخته و با قاشق صاف کنید و با قاشق دورانی کل مواد را بهم بزنید ولی قاشق بیرون نیاید و مواد سفید رو نیاید. سپس کیک نارگیلی با شیرنارگیل را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد، طبقه وسط به مدت یک ساعت قرار دهید.
در صورت کیک کم شیرین دوست دارید، از مقدار شکر کیک نارگیلی با شیرنارگیل می توانید کم کنید.
در صورت تمایل می توانید تعدادی از اموزش کیک های نارگیلی سایت استاد آشپزی را در زیر کلیک و مشاهده کنید.