آموزش کوبیده مرغ تابه ایی

کباب مرغ تابه ایی به همراه فیلم آموزشی و تمامی نکات می باشد طعم این کباب لذیذ و خوشایند است که در کنار سس بی نظیر آن فوق العاده می باشد. در صورت تمایل می توانید آموزش کباب حسینی و کباب مرغ با ساقه  کرفس و کباب مرغ با سس سبز که بسیار لذیذ و متفاوت می باشند را بر روی سایت استاد آشپزی مشاهده کنید. برای مشاهده آموزش کباب مرغ خوشمزه با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم تهیه کباب مرغ:

طرزتهیه کوبیده مرغ تابه ای:

پیاز و فلفل دلمه  وسیر را نگینی ریز ریز کنید به مرغ چرخ کرده اضافه کنید  ادویه ها و آرد سوخاری و جعفری خردشده را اضافه و مخلوط کنید به مدت نیم ساعت کنار بگذارید.

برای تهیه سس، روغن به مقدار لازم داخل شیرجوش بریزید و پیاز، فلفل دلمه، سیر، گوجه فرنگی و رب را اضافه و به مدت 5 دقیقه با حرارت زیاد تفت دهید. سپس نمک و آبجوش را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم درب آن را بگذارید تا غلیظ شود.سپس آبغوره را اضافه و گوشکوب برقی بزنید.

یک کاسه آب کنار دست تان قرار دهید مقداری از کباب تابه ای مرغ بردارید و دور نی آیس پک بپیچید و فرم دهید نی را خارج کنید سپس کباب ها را در داخل روغن سرخ کنید.

ظرف سرو را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس از سس روی آن بریزید تا شروع به حباب زدن کند. کباب  تابه ای مرغ  را داخل آن بچینید.

نکاتی که باید در هنگام پخت کباب مرغ چرخ کرده رعایت کنید:

1-در صورت نبود گوشکوب برقی می توانید از مخلوط کن یاستفاده کنید.

2-می توانید مرغ ها را با غذاساز یا دستگاه 123 یا چرخ گوشت چرخ کنید.

3-دستور کباب تابه ای مرغ عربی است و سس آن را می توانید برای کتلت هم استفاده کنید.