ثبت نام

طرزتهیه کباب مرغ ساده و خوشمزه

۱
ب

آموزش کباب مرغ خوشمزه و ساده

مواد لازم:

نام مقدار
مرغ چرخکرده ۵۰۰ گرم
پیاز ۹۰ گرم
فلفل دلمه ۳۰ گرم
سیر ۱۰ گرم
جعفری خردشده ۱۰ گرم
آرد سوخاری ۱۳ گرم
نمک به میزان دلخواه
پودر فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری
مواد سس:  
پیاز ۵۰ گرم
فلفل دلمه ۵۰ گرم
سیر ۵ گرم
گوجه فرنگی ۱۰۰ گرم
رب نصف قاشق غذاخوری
آب نصف فنجان
آبغوره یا سرکه ۴/۱ فنجان

طرزتهیه:

پیاز و فلفل دلمه  وسیر را نگینی ریزریز کنید.به مرغ چرخ کرده اضافه کنید. ادویه ها و آرد سوخاری و جعفری خردشده را اضافه و مخلوط کنید.به مدت نیم ساعت کنار بگذارید. برای تهیه سس،روغن به مقدار لازم داخل شیرجوش بریزید و پیاز،فلفل دلمه،سیر،گوجه فرنگی و رب را اضافه و به مدت ۵ دقیقه با حرارت زیاد تفت دهید.سپس نمک و آبجوش را اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم درب آن را بگذارید تا غلیظ شود.سپس آبغوره را اضافه و گوشکوب برقی بزنید.یک کاسه آب کنار دست تان قرار دهید.مقداری از کباب بردارید و دور نی آیس پک بپیچید و فرم دهید.نی را خارج کنید.سپس کباب ها را در داخل روغن سرخ کنید.

ظرف سرو را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.سپس از سس روی آن بریزید تا شروع به حباب زدن کند.کباب ها را داخل آن بچینید.

 

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.