ثبت نام

طرز تهیه تارت توت فرنگی و سیب

۱

آموزش تارت توت فرنگی و سیب

مواد لازم:

مواد کراست:

نام مقدار
آرد ۲پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
پودرقند نصف پیمانه
وانیل کمی
زرده تخم مرغ ۲عدد
مواد میانی:  
توت فرنگی نیم کیلو
سیب ۲عدد
شکر نصف پیمانه
کره ۲۰ گرم
پودر نشاسته ۳ قاشق چایخوری
مواد رویه:  
سفیده تخم مرغ ۳عدد
پودرقند نصف پیمانه
وانیل کمی
توت فرنگی چند عدد برای دیزاین

طرز تهیه:

ابتدا کره و پودرقند و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ  و پوک شود.سپس زرده ها را یکی یکی اضافه و با همزن بزنید.آرد را کم کم اضافه کنید.خمیر بدست امده را داخل قالب تارت سایز ۲۶ الی ۳۰ سانتی متری پهن کنید.خمیر را چنگال بزنید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه طبقه وسط قرار دهید.توت فرنگی خرد شده و سیب رنده شده و شکر و کره روی حرارت قرار دهید.سپس پودرنشاسته روی آن بریزید. مخلوط کنید تا زمانی که آب آن کشیده و به قوام بیاید..سپس سفیده تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید تا سفید و پوک شود.سپس پودرقند و وانیل را اضافه و با همزن برقی بزنید.تا مانند مرنگ سفت و براق شود. سپس مخلوط توت فرنگی را روی خمیر تارت بریزید. پس از آن مرنگ را  روی تارت بریزید و صاف کنید.و با توت فرنگی و خلال پسته آن را تزیین کنید.داخل فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.تا رویه آن طلایی شود.

 

 

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.