آموزش طرز تهیه کاچی زعفرانی
فیلم آموزش دستور کاچی استاد آشپزی بسیار آسان و خوشمزه می باشد، این دستور کاچی خوشمزه و مقوی است، کاچی به دلیل داشتن خواص زیادی برای بانوان دارد بسیار مفید است، برای مشاهده طرز تهیه کاچی با استاد آشپزی همراه باشید.
مواد لازم دستور کاچی مقوی:
| نام | مقدار |
| آرد | 3 قاشق غذاخوری |
| کره | 200 گرم |
| آب | 3 لیوان |
| شکر | 1ونیم لیوان |
| گلاب | نصف لیوان |
| چهار زیره | 1 قاشق سوپخوری سرپر |
| زعفران دم کرده | 1 قاشق سوپخوری |
طرز تهیه کاچی مجلسی:
مرحله اول
ابتدا آرد و کره را روی حرارت تفت دهید تا طلایی شود، شتری رنگ شود. می توانید کره بیشتری بزنید.
مرحله دوم
شکر و آب و زعفران دم کرده را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش برسد. گلاب و چهار زیره را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم
پس از جوش زدن شربت زعفرانی، مخلوط آرد که به رنگ شتری رسید، را به آن اضافه و مخلوط چهار زیره و گلاب را به آن اضافه کنید. روی حرارت کم به مدت 20 دقیقه قرار دهید. هر از گاهی کاچی بهم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد. تا 2 لیوان آبجوش مجاز به ریختن آبجوش داخل کاچی هستید.
مرحله چهارم
پس از به غلظت مورد نظر رسیدن می توانید مغزیجات وکنجد به آن اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید تعدادی از اموزش انواع حلوا، دیکچه و شله زرد سایت استاد اشپزی در زیر اورده شده است، روی آن کلیک و مشاهده کنید.
