آموزش غذا با گل کلم سفید
دستور غذا با گل کلم سفید یک نوع خوراک سبزیجات می باشد که براحتی می توانید در منزل تهیه کنید، طعم این غذا خوشمزه می باشد و طعم کلم مشخص نیست و بافت آن نرم و لطیف می باشد.
اگر به دنبال تنوع در غذا هستید می توانید با سایت استادآشپزی همراه باشد و با انواع غذاهای سنتی وملل و مدرن و جدید آشنا شوید. برای مشاهده دستور غذا با گل کلم با سایت استاد آشپزی همراه باشید.
مواد لازم غذا با گلم
نام | مقدار |
گل کلم | 750 گرم |
آب | 750 گرم |
نمک | 1 قاشق چایخوری |
شیر | 2 قاشق غذاخوری |
تخم مرغ | 2عددکوچک |
آرد | 30 گرم |
پیاز | 1عدد |
سیر | 3حبه |
قارچ | 50 گرم |
فلفل دلمه | 3عدد |
هویج متوسط | 1عدد |
گوجه فرنگی | 1عدد |
رب گوجه فرنگی | 1قاشق غذاخوری |
نمک | نصف قاشق چایخوری |
نعناخشک | نصف قاشق چایخوری |
فلفل قرمز | نصف قاشق چایخوری |
فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری |
روغن زیتون | 2قاشق غذاخوری |
پنیرچدار | 75 گرم |
طرزتهیه خوراک گل کلم
ابتدا گل های کلم را جداکنید با آب و شیر و نمک مخلوط و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید وقتی کلم ها نرم شدن، آبکش کنید و روی آن آب بریزید، سپس کلم ها را با تخم مرغ ها با گوشکوب برقی بلندر کنید تا یکدست شوند، سپس آرد را اضافه کنید.
پیاز را خرد کنید، با روغن تفت دهید. سیرها را خرد کنید و به پیازها اضافه کنید، سپس فلفل دلمه ها را خرد کنید، قارچ ها را به پیازها اضافه کنید تا آب قارچ ها گرفته شود سپس فلفل دلمه های خرد شده و هویج رند شده را اضافه کنید و مخلوط کنید و درب قابلمه را بگذارید تا مواد نرم و پخته شوند.
گوجه فرنگی را خرد کنید و به مخلوط سبزیجات اضافه کنید پس از پخته شدن مواد سبزیجات غذا با گل کلم که به روغن امد، رب گوجه فرنگی، نمک، نعنا خشک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و روغن زیتون را اضافه و مخلوط کنید و مجددا غذا با گل کلم را روی حرارت قرار دهید تا رب سرخ شود.
داخل ظرف به قطر 27 الی 30 سانتی متری ابتدا مواد سرخ شده ، غذا با گل کلم را بریزید و صاف کنید روی آن، گل کلم پوره شده بریزید و صاف کنید در آخر پنیرپیتزا بر روی غذا با گل کلم بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش های انواع خوراک که بر روی سایت استاد اشپزی قرار دارد در زیر آورده شده است بر روی آن کلیک و مشاهده کنید.
خوراک کدو سبز به صورت کوکو مدرن
طرز تهیه کوکو مدرن پیازچه و مرغ