اموزش روکر موز
مواد لازم روکر موز:
نام | مقدار |
موز | 2عدد |
شیر | 2لیوان |
شکلات چیپسی | 2/1 لیوان(ترافل شکلات بیسکویتی) |
شکر | 1لیوان |
گردو نگینی خرد شد | 2/1 لیوان |
خامه صبحانه | 2بسته |
پنیرخامه ایی | 100 گرم |
پودرشکر | 6قاشق غذاخوری |
نشاسته ذرت | 3قاشق غذاخوری |
پودر ژلاتین | 3قاشق مرباخوری |
آب سرد | 2/1 پیمانه |
طرز تهیه روکر موز:
شیر و نشاسته ذرت و وانیل را داخل شیرجوش ریخته و روی حرارت قرار داده تا مثل فرنی غلیظ شود.آب و ژلاتین را با هم مخلوط کرده و به روش بن ماری باز کنید..پودر قند با پنیر خامه ایی با همزن مفتولی مخلوط تا یکدست شود. سپس به مخلوط شیر خنک شده اضافه کنید و خوب هم بزنید.سپس خامه صبحانه را اضافه و مخلوط کنید.شکلات و موز و گردو را به ان اضافه کنید.ژلاتین بن ماری شده را اضافه و خوب مخلوط کنید و در قالب سیلیکونی ریخته و به مدت 12 ساعت در فریزر قرار دهید.اگر در قالب فلزی یا ظرف سرو می ریزید به مدت 6 الی 8 ساعت داخل یخچال تا کاملا ببندد.