آموزش دونات با ماندگاری بالا

دونات جزودسته پیراشکی ها می باشد که طرفداران زیادی دارد تاریخچه دونات به کشور امریکا بر می گردد دستور دونات خانگی، دونات خوشمزه بدون فر و ماست است  آموزش دونات خانگی مرحله به مرحله همراه با فیلم آموزشی است برای مشاهده دونات خانگی با پف زیاد خوشمزه با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم دستور بهترین دونات خانگی :

طرز تهیه:

خمیرمایه و آب ولرم و 1قاشق چایخوری از شکر را با هم مخلوط تا خمیرمایه عمل بیاید  در یک کاسه ی بزرگ شیرخشک و تخم مرغ و شکر و وانیل و بهبوددهنده و کره آب شده و خمیرمایه عمل آمده و شیر ولرم مخلوط کرده و سپس کم کم آرد را اضافه کنید. سپس 5 دقیقه کامل خمیر را ورز دهید. ( بیشتر از 500 گرم آرد نیاز نیست ) سپس سلفون کشیده و 2 ساعت استراحت دهید.

پس از استراحت خمیر کاغذ روغنی را به قطعات کوچک تقسیم و آرد روی آن ها بریزید در صورتی که خمیر چسبندگی زیادی داشت کمی آرد بپاشید سپس زواله های 70-75 گرمی درست کنید و وسط آن را با کاتر گرد کوچک در آورید سپس روی آن پارچه انداخته و کنار بگذارید تا حجم آن دو برابر شود بعد از آن زواله ها را دوباره کاتر زده و آرام  دونات خانگی در روغن داغ با شعله کم سرخ کنید.

تهیه گلیژ روی دونات خانگی: 4قاشق پودرقند را با 2 قاشق آب مخلوط کنید و روی دونات خانگی داغ بریزید اگر این محلول شل بود کمی پودرقند و اگر سفت بود کمی آب اضافه کنید.

در صورت تمایل می توانید دونات خانگی با فر خوشمزه را هم در سایت استاد آشپزی مشاهده کنید .