طرز تهیه شیرینی رولت موز و گردو

اموزش رولت موز و گردو

فیلم شیرینی رولت موز وگردو، یکی از شیرینی های رولتی می باشد، که طعم بسیار عالی دارد. رولت موز وگردو آسان است. برای مشاهده طرز تهیه شیرینی رولت خامه ای کلیک کنید. رولت موز وگردو از بافت آن در فیلم مشخص است که اسفنجی و قابل انعاف می باشد، برای مشاهده دستور شیرینی رولت موز و گردو با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم رولت موز و گردو

نام	مقدار
آرد	75گرم
شکر	75گرم
خامه قنادی	300 گرم
تخم مرغ	3عدد
موز	دو عدد
گردو	50 گرم

طرز تهیه شیرینی رولت موز

ابتدا سفیده و زرده را جدا کنید. ابتدا سفیده ها را بزنید. زمانی که سفید شد 3/2 شکر را اضافه کنید، بقیه شکر را به همراه وانیل به زرده ها اضافه کنید و به مدت یک دقیقه بزنید اگر زرده ها زیاد زده شود رولت شکننده می شود. سفیده ها که سفید و پوک شد به اندازه 3 قاشق غذاخوری به زرده ها اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا حالت فوم پیدا کند و بعد از آن زرده ها را یکجا به سفیده ها اضافه کنید .

آرد را با الک به مواد تخم مرغی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. رولت موز وگردو باید ضخیم باشد. رولت موز وگردو را در قالب 20*30 سانت کاغذ روغنی دار ریخته و با پالت خوب صاف کنید و به مدت 15 دقیقه داخل فر 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.

بعد از خارج کردن رولت موز و گردو از فر یک سینی همان اندازه به مدت 5 دقیقه روی آن قرار دهید بگزارید رولت موز وگردو خنک شود و بعد با پالت دور گیری کنید کاغذ روغنی را جدا کنید.

خامه قنادی را فرم دهید. روی رولت موز و گردو پهن کنید و دو موز پوست گرفته را روی رولت قرار دهید و به آرامی رول کنید. از خامه زده شده روی رولت موز و گردو بزنید و با پالت و کاغذ صاف کنید و روی آن گردو بریزید.