طرز تهیه دسر بیسکو چیز حرفه ای

آموزش دسر با بیسکویت پتی بور 

دستور دسر بیسکو چیز بسیار ساده و آسان است، سطح آموزش دسر مبتدی است و این دسر را می توانید در ظروف دیگر یا هر قالب دیگری تهیه کنید. دستور بیسکو چیز خوشمزه وعالی است برای مشاهده آموزش این دسر خوشمزه و ساده با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم دسر بیسکو چیز:

طرز تهیه دسر بیسکویتی ساده:

مرحله اول

ابتدا شکلات سفید و خامه را در ظرفی ریخته بن ماری کنید ( روی حرارت کتری ) تا شکلات باز شود، در ظرفی دیگر  نسکافه و پودر ژلاتین و آب را مخلوط کرده بن ماری یا داخل ماکروفر تا باز و شفاف شود.

مرحله دوم

پنیر خامه ای ویلی کاله و وانیل را یک دور با همزن بزنید تا از لختگی در آید، سپس ترکیب شکلات و خامه و ترکیب ژلاتین و نسکافه را به پنیر اضافه کرده  و با همزن برقی مقداری زده تا یکدست شود.

مرحله سوم

بعد بیسکوییت های پودر شده را به بیسکو چیز اضافه کنید با همزن برقی بزنید تا مواد کاملا مخلوط  و یکدست شوند. بیسکوچیز را داخل قالب های سیلیکونی بریزید و 12 ساعت درفریزر قرار دهید. بیسکو چیزها را بعد از آماده شدن روی بیسکویت یا روی ظرف شکلاتی قرار دهید.

نکاتی که باید در هنگام تهیه دسر بیسکویتی ساده رعایت کنید:

1-پودر ژلاتین را بر روی آب سرد بپاشید که گلوله نشود و بهم بزنید بر روی بخار کتری یا در ماکفروفر 15 ثاینه 15 ثانیه قرار دهید تا کاملا شفاف شود.

2-دسر بیسکو چیز را می توانید در نیم لیوان ها یا در هر ظرف دلخواهی تهیه کنید و در یخچال به مدت 4 الی 8 ساعت  قرار دهید.

3-بیسکویت ها را می توانید ابتدا پودر کنید و سپس داخل دسربیسکو چیز بریزید.

4- در زمان تهیه هر دسر در زمان مخلوط کردن به ویژه ژلاتین سعی کنید مواد ها با هم هم دمای باشند در صورتی که یکی از مواد گرم و دیگر سرد باشد ژلاتین گلوله می شود یا بافت دسر خوب نمی شود.