آموزش پاچین زعفرانی کف قابلمه ای
مواد لازم پاچین زعفرانی کف قابلمه:
| نام | مقدار |
| پاچین | 300 گرم |
| زعفران | به مقدار لازم |
| آبلیمو | یک استکان |
| نمک | به مقدار لازم |
| برنج | 3 پیمانه |
| پیاز بزرگ ریزشده | 1عدد |
طرز تهیه پاچین زعفرانی کف قابلمه:
همه مواد به غیر از برنج را با هم مخلوط کنید،سلفون کشیده و به مدت 2 الی 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.سپس برنج را ابکش کرده،کف قابلمه کمی روغن بریزید،پاچین ها را داخل قابلمه چیده و کمی روی آن زعفران دم کرده ریخته،برنج آبکش شده را روی آن بریزید،فشرده کنید و کمی زعفران دم کرده بریزید و دم کنید.به مدت یک ساعت الی یک ساعت و نیم قرار دهید.
