آموزش پخت انواع کیککیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی با گاناش پسته

آموزش طرز تهیه گاناش پسته

فیلم آموزش کیک شکلاتی با گاناش پسته، کیکی ساده با آموزش گاناش پسته می باشد، سایت استاد آشپزی اموزش انواع کیک های شکلاتی ساده و کافی شاپی را ارائه می دهد. کیک شکلاتی با گاناش پسته بافت نرم و لطیف دارد، مناسب عصرانه در کنار یک لیوان چای گزینه بسیار عالی است. برای مشاهده آموزش کیک شکلاتی با گاناش پسته با استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم کیک شکلاتی با گاناش پسته

نام مقدار
تخم مرغ 4عدد
وانیل کمی
شکر 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
پودر کاکائو نصف پیمانه
ماست 1 پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
مغز فندق یا گردو یا شکلات چیپسی نصف پیمانه(یا ترکیب از هر3)
پکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک کاکائویی ساده با گاناش پسته

ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن برقی به مدت 7 دقیقه بزنید، ما بین همزن برقی را خاموش کنید و با لیسک یا قاشق مواد را دورگیری کنید و مجددا همزن برقی را روشن و به همزدن ادامه دهید تا حجم مواد چند برابر و کرم رنگ شود.

سپس ماست و روغن را به مواد تخم مرغی اضافه و کمتر از یک دقیقه با همزن برقی بزنید در حد مخلوط شدن باشد. سپس مخلوط آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را با الک به مواد  کیک شکلاتی با گاناش پسته اضافه و با لیسک مخلوط کنید.

در پایان مخلوط مغزیجات و شکلات را اضافه و  با لیسک مخلوط کنید. مواد کیک شکلاتی با گاناش پسته داخل قالب میان تهی 24 سانت چرب شده ( مخلوط مساوی روغن مایع، کره و آرد یک قاشق مرباخوری از هر کدام )  بریزید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد طبقه وسط به مدت 35 الی 40 دقیقه قرار دهید.

برای دیزاین کیک شکلاتی با گاناش پسته: برای گاناش پسته ( شکلات سفید 100 گرم، خامه صبحانه 125 گرم، پودر پسته 40 گرم )  ابتدا شکلات و خامه را مخلوط بن ماری یا ماکرویو باز کنید و پودر پسته را اضافه کنید.

پس از پخت کیک و خنک شدن، کیک شکلاتی با گاناش پسته را ابتدا دورگیری کنید و از قالب خارج کنید، روی کیک شکلاتی گاناش پسته بریزید در صورتی اگر گاناش پسته بسته شده بود مجددا روی بخار کتری یا ماکروفر قرار دهید تا گاناش پسته روان شود. با ترافل و شکلات و گیپور تزیین کنید.

در صورت تمایل می توانید تعدادی دستور کیک شکلاتی و کیک پسته ازانواع آموزش های سایت استاد آشپزی آورده شده است و می توانید روی آن کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه کیک مرطوب پسته

طرز تهیه کیک مرطوب پسته با شربت پرتقال
فیلم اموزش طرز تهیه کیک مرطوب پسته با شربت پرتقال خوشمزه

طرز تهیه کیک هل و پسته کاراملی

طرز تهیه کیک هل و پسته کاراملی
فیلم آموزش کیک هل و پسته کاراملی

طرز تهیه تارت توت فرنگی و پسته

طرز تهیه تارت توت فرنگی و پسته خوشمزه
فیلم اموزش تارت توت فرنگی و پسته فوق العاده خوشمزه می باشد

طرز تهیه کیک شکلاتی با گاناش گردو

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و فوری
فیلم کیک شکلاتی ساده و فوری گردو استاد آشپزی

طرز تهیه کیک شکلاتی با روکش شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی با روکش شکلاتی
فیلم کیک شکلاتی آسان به همراه روکش کیک شکلاتی

 طرز تهیه کاپ کیک شکلات و گاناش پسته

طرز تهیه کاپ کیک شکلات و پسته
فیلم طرز تهیه کاپ کیک شکلات و پسته استاد اشپزی

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا