آموزش آشپزیدلمه-کوفته-رولت

طرز تهیه کوفته مرغ

اموزش کوفته مرغ

مواد لازم کوفته مرغ:

نام مقدار
سینه مرغ 1عدد
پیازمتوسط 3عدد(هرچی پیاز بیشتر باشد لطیف تر می شود)
زعفران دم کرده،فلفل سیاه به میزان لازم
مواد سس  
پیاز سرخ شده 3قاشق غذاخوری
رب 2قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوفته مرغ اصیل:

پیاز را تفت داده تا طلایی و سبک شود.سپس نمک و فلفل سیاه  و رب را اضافه و سرخ کنید.آب جوشیده را  اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا قوام بیاید.

مرغ و زعفران خشک و پیاز داخل میکسر ریخته و خوب میکس کنید،سپس نمک و فلفل سیاه و پودر سیر اضافه و مخلوط کنید.از مواد کوفته به وزن 70 گرمی جدا کنید.و وسط هر کدام را با زرشک و الو خیس شده و گردو قرار دهید و گرد کنید،داخل سس در حال جوش و حرارت متوسط رو به بالا ارام قرار دهید.زمانی که کوفته خودش را گرفت درب قابلمه را گذاشته و حرارت را ملایم کنید تا جابیفتد.و اواخر پخت 4/1 پیمانه آبغوره اضافه و ده دقیقه بماند.سپس امادست

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا