آموزش آشپزیکباب-استیک

طرز تهیه سورملی کباب

اموزش  سوورملی کباب

مواد لازم:

نام مقدار
پیاز 2عدد
فلفل دلمه رنگی 4عدد
سیر له شده 2 حبه
گوجه فرنگی 2عدد
بادمجان کبابی 4عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن مایع 3 قاشق سوپخوری
پودرپاپریکا 1 قاشق چایخوری
پودر زردچوبه 1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق مربا خوری
گوشت چرخ کرده 300 گرم

طرز تهیه:

پیاز را رنده کنید و با گوشت چرخ کرده،نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا و رب گوجه فرنگی مخلوط کنید،از گردو کوچکتر بردارید و گرد کنید و در روغن سرخ کنید. پیاز دیگر را نگینی ریز و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.سپس زردچوبه،نمک،فلفل،پاپریکا و سیر له شده را اضافه و تفت دهید.سپس فلفل دلمه،گوجه فرنگی پوست گرفته نگینی را اضافه و تفت دهید تا نرم شود.بادمجان های کبابی شده را له کنید،به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده و به روغن بیاید.در ظرف سرو ریخته و روی آن قلقلی ها را ریخته یا مانند عکس داخل قالب پلاستیک بکشید،مواد را داخل آن بریزید.و داخل ظرف سرو برگردانید و قلقلی ها را روی آن قرار دهید و با هویج دیزاین کنید.

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا