اموزش کباب تابه ای
مواد لازم کباب تابه ای:
| نام | مقدار |
| گوشت چرخکرده چربی دار | 250 گرم |
| پیاز متوسط | 1عدد |
| جعفری | 4قاشق غذاخوری |
| نمک | نصف قاشق مرباخوری |
| فلفل سیاه | 1قاشق چایخوری |
طرز تهیه کباب تابه ای:
پیاز و جعفری داخل غذاساز ریخته و در حد نگینی خورد کنید(در فیلم خیلی ریز شده نباید زیاد ریز شود) و داخل صافی ریخته و آب آن را بگیرید.سپس گوشت و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.(گوشت چرخکرده کباب 30درصد چربی دارد). با دست ورز دهید.تا خمیر چسبنده شود.و صد گرم صدگرم از مواد برداشته و فرم دهید به دلخواه و داخل تابه بچینید روغن و دو قاشق مرباخوری از آب پیاز ریخته،روی حرارت ملایم قرار دهید(درب تابه را بگذارید) و سپس کاملا سرخ سرخ کنید.می توانید مواد را به سیخ بزنید و بر روی زغال یا گاز کبابی کنید.
