آموزش کاپ کیک ساده
فیلم آموزش کاپ کیک شکلات و پسته در عین ساده بودن تهیه آن ولی خوشمزه و بافتی نرم و لطیف دارد گاناش پسته کاپ کیک شکلات و پسته خوشمزگی آن را چند برابر می کند، برای مشاهده طرز تهیه کاپ کیک پشمک کلیک کنید، اگر به دنبال کاپ کیکی با بافتی نرم و لطیف هستید برای مشاهده اموزش کاپ کیک شکلات و پسته با استاد آشپزی همراه باشید.
مواد لازم کاپ کیک پسته ای :
نام | مقدار |
شکلات سفید | 100 گرم |
خامه صبحانه | 150 گرم |
آرد | 150 گرم |
پکینگ پودر | 1 قاشق مربا خوری |
تخم مرغ | 2 عدد درشت |
نمک | 8/1 قاشق مربا خوری |
کره نرم شده | 90 گرم |
شکر | 150 گرم |
وانیل | 4/1 قاشق مرباخوری |
مواد لازم رویه: | |
شکلات سفید | 100 گرم |
خامه صبحانه | 125 گرم |
پودر شکر | 75 گرم |
پودر پسته | 40 گرم |
طرز تهیه کاپ کیک شکلات وپسته خام:
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. شکلات و خامه صبحانه روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکلات آب شود. کنار گذاشته تا سرد شود. بکینگ پودر با آرد و نمک را با هم مخلوط و الک کنید.
کره و شکر و وانیل را با همزن برقی 2 دقیقه بزنید تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و هر کدام از تخم مرغ ها را 30 ثانیه بزنید. به تناوب آرد و مخلوط شکلات را اضافه و مخلوط کنید. 3/2 قالب مافین را از مواد پر کنید به مدت 20 دقیقه داخل فرطبقه وسط قرار دهید.
مواد رویه کاپ کیک شکلات و پسته:
شکلات و خامه روی حرارت ملایم تا آب شود. سپس پودر شکر و پودر پسته را اضافه و مخلوط کنید. 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود. مواد رویه روی کاپ کیک های سرد شده بریزید.
نکاتی باید در هنگام تهیه کاپ کیک شکلات و پسته رعایت کنید:
1-آرد را اگر در صورتی که در یخچال و یا در محیط مرطوب نگهداری می کنید آرد را 3 مرتبه الک کنید.
2-مواد کاپ کیک شکلات و پسته را نیم ساعت در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.
در صورت تمایل می توانید طرز تهیه کاپ کیک سرکه، طرز تهیه کاپ کیک یزدی، طرز تهیه کاپ کیک هویج و پرتقال ، طرز تهیه کاپ کیک شاتوت، طرز تهیه کاپ کیک برانیز به صورت رایگان دانلود و مشاهده کنید.