طرز تهیه کیک اسفناج مجلسی

آموزش کیک اسفناج مجلسی مرحله به مرحله

فیلم آموزش کیک اسفناج مجلسی دستور ساده و راحت و خوشمزه و زیباست، کیک اسفناج مجلسی مناسب شب یلداست، بافت کیک اسفناج نرم و اسفنجی و سبک می باشد.

کیک اسفناج به هیچ عنوان طعم اسفناج نمی دهد و کسی متوجه آن نمی شود، طعم محلبی مشابه طعم فرنی و خوشمزه می باشد، برای مشاهده آموزش کیک اسفناج مجلسی با استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم کیک اسفناج مجلسی:

طرز تهیه کیک اسفناج برای شب یلدا:

مرحله اول 

ابتدا اسفناج و روغن مایع را با گوشکوب برقی پوره کنید. سپس قالب کیک پای 26 الی 28 سانت را با مخلوط آرد و کره و روغن مایع ( از هر کدام 1 قاشق مرباخوری) یا با روغن جداکننده چرب کنید و فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

مرحله دوم

سپس تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن برقی به مدت 5 الی 7 دقیقه بزنید تا حجم آن دو برابر شود. سپس پوره اسفناج را اضافه و در حد مخلوط شدن با همزن برقی بزنید. سپس مخلوط آرد وبکینگ پودر را در سه مرحله به مواد تخم مرغی با الک اضافه و با لیسک مخلوط کنید. سپس داخل قالب ریخته و داخل فراز قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 35 دقیقه قرار دهید.

مرحله سوم

مواد محلبی، به غیر کره و وانیل را با هم مخلوط و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مانند فرنی غلیظ شود. سپس کره و وانیل را اضافه کنید. ( داخل فیلم این قسمت فراموش شدش اضافه شود) و در حالی که گرم است روی کیک بریزید وصاف کنید. کنار گداشته تا خنک و ببندد.

مرحله چهارم

مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ و کمی روان شود. سپس از صافی رد کنید. روی محلبی یک دایره فرضی بکشید و  سس را بریزید و صاف کنید و شکلات چیپسی روی آن بریزید به مدت 4 الی 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

نکته ای که برای کیک اسفناج مجلسی باید رعایت کنید:

1- اسفناج تازه استفاده کنید، چون رنگ بهتری و شفاف تری می دهد.

2-زمان پوره کردن اسفناج خوب با گوشکوب برقی بزنید تا رنگ اسفناج باز شود رنگ بیشتری بدهد.

3-زمانی که محلبی گرم است روی کیک بریزید در صورتی که سرد شود، صاف نمی شود.  

در صورت تمایل می توانید تعدادی از کیک های کافی شاپی و عصرانه سایت استاد آشپزی در زیر اورده شده است روی آن کلیک و مشاهده کنید.

 طرز تهیه  کیک موزی

 طرز تهیه کیک اسفناج ساده

طرز تهیه نان آچما بورک اسفناج

 طرز تهیه تاتلی اسفناج

 طرز تهیه کیک هویج

 طرز تهیه کدو حلوایی

طرز تهیه کیک زمستانه یا تارت کدو حلوایی