طرز تهیه پای آناناس

اموزش پای آناناس قنادی

مواد لازم پای آناناس:

طرز تهیه پای آناناس قنادی:

حلقه های آناناس را نازکتر کرده یا مکعبی خرد کنید و داخل سبد ریخته تا کاملا آب آن کشیده اشود.سفیده ها را داخل کاسه همزن ریخته و یک پنسه نمک ریخته،کاملا همزده تا خوب پوک شود.وقتی که سفیده ها سفید شد،شکر را کم کم(هنگام ویرایش پاک شد) به آن اضافه کنید.5 دقیقه همزده،سپس کره را کم کم به مخلوط سفیده ها اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه همزده و بلافاصله پودر نارگیل را اضافه کنید. در حد مخلوط شدن بزنید و سپس همزن را خاموش کنید.،شربت را اضافه کنید.سپس مخلوط آرد و پکینگ پودر را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.داخل قالب پای را کاغذ روغنی انداخته یا داخل کپسول کاپ کیک،نصف ان را خمیر ریخته و روی آن آناناس گذاشته و مقداری خمیر روی ان ریخته(4/3 کاپ کیک پر شود) داخل سینی چیده و به مدت 25 دقیقه در فر 180 درجه سانتی گراد در طبقه وسط قرار دهید.شربت بار:1پیمانه شکر را با 2/1 پیمانه آب مخلوط کنید.5دقیقه بجوشد