طرز تهیه موکا کیک

آموزش موکا کیک

مواد لازم موکا کیک:

طرز تهیه کیک موکا:

ابتدا زرده را از سفیده جدا کرده.سفیده را با همزن با دور تند هم بزنید،سفید که شد نصف شکر را اضافه کنید تا زمانی که سفیده ها پوک و براق شوند.وانیل و کره ونصف شکر را با  همزن برقی بزنید تا زمانی که سفید بشود،سپس زرده ها را یکی یکی به کره سفید شده،اضافه کنید.به مدت یک دقیقه بزنید. آرد و کاکائو(در فیلم حذف به همان مقدار آرد اضافه کردم) و پکینگ پودر مخلوط و با الک به مواد تخم مرغی اضافه و با لیسک مخلوط کنید. سپس پودر بیسکوئیت و پودر بادام را نیز اضافه و مخلوط کنید..سپس مخلوط خمیری را به سفیده ها اضافه کرده و با لیسک هم بزنید و داخل قالب 20 یا 22 سانتی متری گرد کاغذ روغنی انداخته،بریزید و داخل فر 180 درجه سانتی گراد به مدت30-35 دقیقه قرار دهید.

وسط کیک را بعد از پخت خالی کرده  طوری که دیواره و کف آن آسیب نبیند.موزها حلقه ایی برش بزنید،خامه قنادی را فرم داده در صورت تمایل می توانید نصفی از خامه را پنیرخامه ایی و 2 قاشق غذاخوری پودرقند بریزید.کرم بیسکوئیت اورئو(6 عدد) را در آورده و بیسکوئت را پودر کرده و مواد را باهم مخلوط کنید.وسط کیک را  از مواد موزی پر کنید.و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید.