آموزش مرنگ پفک آبلیموی(بدون فر)
مواد لازم مرنگ:
| نام | مقدار |
| سفیده تخم مرغ | 60 گرم |
| شکر | 120گرم |
| پودر تارتار(مخصوص خشک شدن) | یک قاشق چایخوری |
| آبلیمو(برای براق شدن) | یک قاشق مرباخوری |
طرز تهیه:
سفیده را با همزن برقی بزنید تا کاملا پوک شود.سپس شکر را بارانی بیفزایید و بعد پودر تار تار و آبلیمو را در حالی که همزن کار میکند بیفزایید (فیلم گرفته نشده)پس از گذشت پنج الی ده دقیقه کار کردن همزن،مواد را داخل ظرف ریخته و رنگ مورد نظر را اضافه و مخلوط کنید.ماسوره 10 را داخل قیف قرار دهید و قیف را پُر کنید. سپس داخل سینی ای که کاغذ روغنی پهن کرده اید ماسوره بزنید و به مدت دو ساعت سینی را روی بخاری یا در محیط قرار دهید تا خشک شود.
