طرز تهیه شیرینی موکا شکلاتی

آموزش شیرینی موکا 

موکا به مخلوط پودر کاکائو و قهوه گفته می شود. اگر از طرفداران طعم قهوه و شکلات هستین، شیرینی موکا مورد پسند شما قرار می گیرد، بافت شیرینی موکا نرم و کیکی است.

شیرینی موکا را می توانید برای پذیرایی مهمانی ها و دور همی ها تهیه کنید. حتی می توانید به شیرینی های نوروزتان اضافه کنید. برای آموزش شیرینی موکا شکلاتی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی موکا :

طرز تهیه شیرینی موکا شکلاتی:

مرحله اول

ابتدا کره، پودرشکر و وانیل را با همزن برقی بزنید، تا مخلوط شوند سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه و با همزن بزنید. (مواد داخل فیلم نصف شده است)

مرحله دوم

قهوه و پودر کاکائو را اضافه و مخلوط کنید در پایان بکینگ پودر و آرد را اضافه و با لیسک مخلوط کنید در صورت لزوم با دست مخلوط کنید ولی زیاد ورز ندهید که به روغن بیفتد، کیفیت شیرینی کاهش می یابد.

مرحله سوم

می توانید به اندازه گردو بردارید و گرد کنید داخل سینی کاغذ روغنی دار قرار دهید یا مانند فیلم داخل قالب کمی چرب شده بریزید. سپس داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 الی 12 دقیقه طبقه وسط قرار دهید.

مرحله چهارم

پس از پخت و خنک شدن داخل شکلات آب شده بزنید و روی ان با پودر نارگیل تست شده تزیین کنید.

نکات شیرینی موکا شکلاتی که باید رعایت کنید:

1-پودر شکر و آرد دستور شیرینی موکا شکلاتی را حتما الک کنید.

2-مواد شیرینی موکا شکلاتی را نیم ساعت زودتر در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

3-شیرینی موکا شکلاتی را داخل ظروف در بسته نگهداری کنید و در یخچال نگهداری کنید.

4-فر را زمانی که مواد اماده شده با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

5-شیرینی موکا شکلاتی را بدون قالب هم می توان درست کرد. خمیر را به اندازه گردو بردارید و گرد کنید.

6-شیرینی موکا شکلاتی را با کاتر می توانید درست کنید. خمیر را  ا بین دو کاغذ روغنی به کمک وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید و با کاتر دلخواه کاتر بزنید و بعد از پخت به دلخواه تزیین کنید.

در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش های شیرینی سایت استاد آشپزی در زیر آورده شده است، روی آن کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه شیرینی تارت بادام و شیرعسل

طرز تهیه شیرینی کارامل

طرز تهیه اسلایس نارگیل و فاج شکلاتی

طرز تهیه شیرینی دانمارکی

طرز تهیه شیرینی فندقی فانتزی

طرز تهیه بیسکویت گردویی