آموزش شیرینی و شکلاتشیرینی سنتی و نوروز

طرز تهیه و پخت دستور شیرینی بهشتی با کره

آموزش  دستور پخت شیرینی بهشتی قالبی

شیرینی بهشتی با کره یکی از شیرینی های رایج و به صرفه  نوروز است، دستور شیرینی بهشتی با کره بدون همزن برقی است،  شیرینی بهشتی را با کره یا روغن جامد هم می توان تهیه کرد. شیرینی بهشتی با روغن مایع نمی توان تهیه کرد. سطح آموزش شیرینی بهشتی با کره مبتدی است. برای مشاهده دستور شیرینی بهشتی با کره با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی بهشتی قالبی:

نام مقدار
روغن صاف یا کره یا روغن جامد 100 گرم
پودرشکر 125 گرم
پودرهل 1قاشق مرباخوری
آرد 250 گرم
پودرکاکائو 2الی 3 قاشق غذاخوری

طرزتهیه شیرینی بهشتی با روغن:

ابتدا روغن و شکر را با غذاساز یا همزن برقی به مدت 2 دقیقه بزنید تا یکدست شود سپس پودرهل و آرد را اضافه و مخلوط کنید سپس با دست ورز دهید تا خمیر جمع و یکدست شود. خمیر شیرینی بهشتی با کره را به دو قسمت مساوی کنید.

قسمت اول خمیرشیرینی بهشتی را جمع کنید و داخل نایلون قرار دهید. مابقی خمیر شیرینی بهشتی را با پودرکاکائو مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر شیرینی بهشتی را زیاد ورز ندهید تا به روغن بیفتد. خمیر شیرینی بهشتی را داخل نایلون قرار دهید به مدت 1 ساعت در محیط استراحت دهید.

خمیر ها را جداگانه  بین 2 پلاستیک یا کاغذ روغنی به کمک وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید با کاتر دلخواه کاتر بزنید و داخل سینی بچینید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 15 الی 20 دقیقه طبقه اول قرار دهید. زیر شیرینی ها کمی طلایی شد، خارج کنید. پس از خنک شدن شیرینی ها، با شکلات آب شده تزیین کنید.

نکات شیرینی بهشتی قالبی:

1-خمیر شیرینی بهشتی قالبی را زیاد ورز ندهید چون باعث به روغن آمدن آن می شود.کیفیت شیرینی پایین می آید.

2-ماندگاری این شیرینی بهشتی قالبی به خاطر استفاده از روغن صاف بالا می رود.

3-می توانید به جای روغن صاف به همان اندازه از کره حیوانی یا گیاهی یا روغن جامد استفاده کنید.

4-در صورتی که اگر روغن نیمه جامد بود ان را با حرارت ملایم باز کنید سپس در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد سپس می توانید به عنوان روغن صاف از ان استفاده کنید.

5-در شیرینی بهشتی یا هر نوع شیرینی خشک از پودر کاکائو به نسبت زیاد از آن استفاده کنید موجب سفت شدن شیرینی خواهد شد.

6- سینی شیرینی بهشتی را در طبقه اول  در فر قرار دهید.

7-شیرینی بهشتی را داخل ظرف در بسته نگهداری کنید و به مدت 6 ماه می توانید در فریزر نگهداری کنید.

8-برای انتخاب قالب شیرینی سلیقه ایی می باشد. می توانید از هر نوع قالب یا کاتر شیرینی استفاده کنید.

9- شیرینی بهشتی را می توانید به ان رنگ زرد خوراکی بزنید و سه رنگ تهیه کنید.

شیرینی بهشتی یکی از انواع شیرینی سنتی ایرانی می باشد که می توانید هم شیرینی بهشتی قالبی تهیه و هم شیرینی بهشتی قیفی  بزنید دستور شیرینی بهشتی بالا فقط مخصوص قالبی می باشد. شیرینی بهشتی یکی از گزینه های شیرینی عید نوروز می باشد که هم آسان تهیه می شود و هم مقرون به صرفه از نظر هزینه می باشد.

در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش شیرینی های نوروز و سنتی بر روی سایت استاد آشپزی در زیر اورده شده است روی آن کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه شیرینی کره ای

طرز تهیه شیرینی کره ای مخصوص
فیلم آموزش شیرینی کره ای کوکی کره ای

طرز تهیه شیرینی لوز شیرعسل

طرز تهیه شیرینی لوز شیرعسل
طرز تهیه شیرینی لوز شیرعسل

طرز تهیه شیرینی ماه زنجبیلی

آموزش شیرینی ماه زنجبیلی
طرز تهیه شیرینی ماه زنجبیلی عالی

طرز تهیه قطاب فری

طرز تهیه قطاب داخل فر
طرز تهیه قطاب داخل فر

طرز تهیه شیرینی کاپوچینو

طرز تهیه شیرینی کاپوچینو
طرز تهیه شیرینی کاپوچینو

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا