آموزش شیرینی و شکلاتشکلات

طرز تهیه شکلات با بیسکویت پتی پور و گردو

آموزش طرز تهیه شکلات با بیسکویت و گردو

دستور شکلات با بیسکویت و گردو، شیرینی بدون فر و همزن می باشد.  تهیه  شکلات با بیسکویت و گردو بسیار راحت و ساده می باشد، می توانید در منزل تهیه کنید. برای مشاهده دستور و فیلم شکلات با بیسکویت و گردو با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم شکلات با بیسکویت خرد شده 

نام مقدار
بیسکویت پتی پور 1 بسته
شیر نصف پیمانه
شکلات شیری 50 گرم
کره 50 گرم
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه شکلات یخچالی با بیسکویت:

مرحله اول

شکلات سفید، تلخ، شیری از هر کدام 70 گرم  را جداگانه به روش بن ماری باز کنید داخل قالب سیلیکونی رز تا جایی که شیار دارد بریزید کنار بگذارید تا کاملا ببندد .

مرحله دوم

بیسکویت پتی پور را خرد کنید،   شیر، شکر، پودر کاکائو و کره و شکلات باز شده را اضافه و مخلوط کنید مواد را داخل ماکروفر یا روی بخار کتری قرار دهید تا کمی گرم باشند تا به لایه شکلاتی بچسبند.

مرحله سوم

از مواد شکلات با بیسکویت و گردو برداشته و بر روی شکلات بریزید و فشار دهید و صاف کنید. داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

نکاتی که هنگام تهیه شکلات آلمانی با بیسکویت را رعایت کنید:

1- تمام مواد شکلات با بیسکویت را نیم ساعت زودتر در محیط قرار دهید تا مواد به دمای محیط برسند.

2-کره نرم شده و به دمای محیط رسیده باشد می توانید کره را هم باز کنید.

3-از هر بیسکویت دیگری به همان مقدار می توانید استفاده کنید در صورت داشتن کرم، کرم آن را فقط جدا کنید.

4-می توانید به جای شکلات شیری داخل دستور شکلات با بیسکویت به همان مقدار از شکلات تلخ استفاده کنید.

5-می توانید داخل ظرف پیرکس هم درست کنید. دیگر احتیاجی به شکلات شیری،تلخ و سفید ندارید فقط به مقدار شکلات شیری  داخل مواد لازم می باشد.

6-در ظرف پیرکس تهیه کردید می توانید با چاقو به سایز دلخواه برش مربع یا مستطیل بدهید و براحتی از ظرف جدا می شود در صورتی که مواد نرم بود زمان بیشتری در یخچال قرار دهید تا مواد کاملا سفت شود که برش زیباتری داشته باشید.

7-می توانید شکر داخل دستور شکلات یخچالی را حذف کنید.

8-پودر کاکائو مورد استفاده در شکلات یخچالی از نوع مرغوب باشد.

در صورت تمایل می توانید تعدادی از اموزش انواع شکلات بر روی سایت استاد آشپزی قرار داده شده است، بر روی آن ها کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه شکلات با مغزدار میوه ای

طرز تهیه شکلات مغزدار میوه ای
فیلم شکلات مغزدار میوه ای استاد آشپزی

 طرز تهیه شکلات کورن فلکس

طرز تهیه شکلات کورن فلکس
فیلم آموزش طرز تهیه کورن فلکس با استاد آشپزی

 

 طرز تهیه ترافل شکلات با خامه صبحانه

طرز تهیه ترافل با خامه صبحانه
طرز تهیه ترافل با خامه صبحانه

 طرز تهیه ترافل شکلات

طرز تهیه ترافل شکلاتی
طرز تهیه ترافل شکلاتی

 طرز تهیه شکلات شیرعسلی

طرز تهیه شکلات شیرعسلی
طرز تهیه شکلات شیرعسلی

 طرز تهیه شکلات با مغزو میوه استوایی

طرز تهیه شکلات با مغز و میوه استوایی
طرز تهیه شکلات با مغز و میوه استوایی

طرز تهیه شکلات کورن فلکس

طرز تهیه شکلات کورن فلکسی
طرز تهیه شکلات کورن فلکسی

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا