طرز تهیه سابله مقاوم به کرم/تارت مدرن

آموزش سابله مقاوم به کرم

مواد لازم سابله مقاوم به کرم:

طرز تهیه سابله مقاوم به کرم:

کره سرد فریزری به همراه آرد در غذاساز بریزید که شنی مانند شود.سپس پودر قند و بادام آسیاب شده را به آن اضافه کنید،سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید.مواد را تا جایی با غذاساز بزنید که خمیر جمع شود.چند بار با قاشق به هم بزنید.نیم ساعت داخل یخچال داخل نایلون استراحت دهید.خمیر را با وردنه بین دو کاغذ روغنی باز کنید .کاتر بزنید و چنگال بزنید.برای دور رینگ برش بزنید و با کاردک خمیر را جابه جا کنید و دور رینگ و روی خمیر فیکس کنید. و به مدت 15 دقیقه در دمای170درجه داخل فر قرار می دهیم.(خمیر به ضخامت5 /3 تا4 میلی متر).

طرز تهیه کرم سابله:

نشاسته ذرت،شکر،شیر،وانیل و زرده تخم مرغ را روی حرارت قرار دهید تا سنگین شود.مرتب آن را هم بزنید. پس از سنگین شدن(مانند فرنی میشود)خامه را اضافه کنید و در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود.خامه قنادی  را فرم دهید و با کرم سابله مخلوط کنید.در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.با این خمیر می توانید اعداد و حروف برش بزنید و با ماسوره 10 روی آن ماسوره بزنید و با گل و شکلات تزیین کنید.