آموزش دسر و نوشیدنیدسر ساده

طرز تهیه دسر ورین شکلات نسکافه ای

آموزش ورین شکلاتی

ورین کلمه ایی فرانسوی به معنای شیشه می باشد، که در آن از مواد شیرینی پر می کنند، فیلم آموزش دسر ورین شکلات نسکافه همان دسر های لیوانی راحت می باشد، دسر ورین شکلاتی با سه طعم متفاوت می باشد که براحتی می توانید در منزل تهیه کنید.

بافت دسر ورین شکلاتی لطیف می باشد، دسر های ورین اصطلاح جدید امروز دسر های لیوانی می باشد، برای مشاهده آموزش دسر ورین شکلاتی با استاد آشپزی همراه باشید. 

مواد لازم دسر ورین شکلاتی 

نام مقدار
شیر 270 گرم
خامه صبحانه 250 گرم
زرده تخم مرغ 2عدد
پودر ژلاتین 7 گرم
کره 8 گرم
پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری
پودر نسکافه 1 قاشق چایخوری
شکلات سفید 20 گرم
شکلات شیری 20 گرم
شکلات تلخ 25 گرم
شکر 50 گرم
آب برای ژلاتین 25 گرم

طرز تهیه دسر شکلاتی لیوانی

در ابتدا داخل ظرف شیر جوش، خامه و شیر بریزید و روی حرارت قرار دهید تا خامه کاملا باز و ریز جوش بزند. ژلاتین و آب را مخلوط و به روش بن ماری باز کنید.

سپس در ظرفی دیگر، شکر و زرده تخم  مرغ و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم و کشدار شود. گاهی دور گیری کنید. سپس شیر و خامه داغ شده در حالی که همزن روشن است را کم کم اضافه و مخلوط کنید. مجددا مواد را داخل شیرجوش ریخته و روی حرارت قرار دهید و مرتب بهم بزنید تا بخار بلند شود. حدود 8 الی 10 دقیقه قرار دهید.

سپس دسر ورین را از روی حرارت بردارید و کره و ژلاتین باز شده را اضافه کنید.

مواد دسر ورین را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. داخل یکی شکلات شیری و نسکافه بریزید. داخل ظرف دوم شکلات تلخ و کاکائو بریزید  و ظرف سوم شکلات سفید اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

سپس در ظرف سرو ابتدا از مایه شکلات سفید بریزید و به مدت 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا رویه آن ببندد.

سپس مایه شکلات شیری بر روی دسر ورین بریزید. مجددا داخل فریزر قرار دهید تا رویه  آن کمی ببندد. در آخر مایه شکلات تلخ بریزید و نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید. کمی رویه شکلات تلخ ببندد.

برای تزیین دسر ورین من با خامه فرم گرفته و بیسکویت و شکلات رول استفاده کردم. رنگ لایه ها دسر ورین را به سلیقه خودتان می توانید جابه جا کنید.

در صورت تمایل می توانید تعدادی از دسر های لیوانی سایت استاد آشپزی در زیر آورده شده است را کلیک و مشاهده کنید.

  طرز تهیه دسر  پانته

طرز تهیه دسر پانته
فیلم آموزش دسر پانته خوشمزه و ساده

 طرز تهیه پاناکوتا

طرز تهیه دسر پاناکوتا
طرز تهیه دسر پاناکوتا

 طرز تهیه مگنولیا با کدو حلوایی

طرز تهیه دسر مگنولیا با کدو حلوایی
طرز تهیه دسر مگنولیا با کدو حلوایی

طرز تهیه دسر بمب قهوه و اسور

طرز تهیه دسر بمب قهوه و اسور
فیلم آموزش دسر بمب قهوه اسمور استاد آشپزی

 طرز تهیه سان شاین ساندی

طرز تهیه سان شاین کافی شاپ
فیلم طرز تهیه سان شاین کافی شاپ استاد آشپزی

 طرز تهیه پودینگ قهوه

طرز تهیه پودینگ قهوه
طرز تهیه پودینگ قهوه

طرز تهیه  کوکتل انرژی زا

طرز تهیه کوکتل انرژی زا
طرز تهیه کوکتل انرژی زا

  طرز تهیه ژله بستنی

طرز تهیه ژله بستنی
طرز تهیه ژله بستنی

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا