طرز تهیه خورشت قورمه سبزی

اموزش خورشت قورمه سبزی

خورش قورمه سبزی یکی از خورش های محبوب ایرانی است، در حدی که  اکثرا بر این باورا اگر قورمه سبزی خوشمزه بتوانید تهیه کنید یک کدبانوی هنرمند هستید، خورش قورمه سبزی یکی از غذاهای اصلی و روتین اکثر خانواده ها بخصوص پایه برای مهمانی ها می باشد.

خورش قورمه سبزی چند نکته اساسی دار اگر ان ها را رعایت کنید یک خورش خوشمزه و جا افتاده اصیل را تهیه کنید، برای مشاهده دستور قورمه سبزی با استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم خورش قورمه سبزی:

طرز تهیه چاشنی خورش قورمه سبزی :

مرحله اول

ابتدا لوبیا قرمز را چند ساعت قبل خیس کرده. سپس روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.

مرحله دوم

پیاز را سرخ کرده، سپس سبزی  قورمه سبزی و گوشت را به یکباره به آن اضافه و سرخ کنید تا زمانی که  سبزی کاملا سرخ شد و به روغن بیاید.

مرحله سوم

سپس زرچوبه و فلفل سیاه را اضافه و تفت دهید، لوبیا و آب جوش (در حدی که روی مواد را بپوشاند) را اضافه و با درب بسته و حرارت ملایم اجازه دهید تا کاملا پخته و جا بیفتد.

مرحله چهارم

یک ربع آخر پخت نمک و آبغوره و گرد لیمو را اضافه کنید. با شعله کم اجازه دهید مزه ها به خورد هم بروند.

نکاتی که باید در هنگام پخت خورش قورمه سبزی رعایت کنید:

1- مقدار سبزی های ترکیبی و درشتی سبزی در خوشمزه گی خورشت تاثیر گذار است.

2-در صورتی اگر گوشت شما دیر پز است از زودپز استفاد کنید.

3-چاشنی اصلی قورمه سبزی آبغوره و گرد لیمو است.

4-سبزی قورم سبزی را تا جایی سرخ کنید که رنگ ان تیره و کاملا به روغن بیاید.

در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش انواع خورش های سایت استاد آشپزی در زیر آورده شده است، روی ان کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه خورش کرفس

طرز تهیه خورش فلفل دلمه و مرغ

طرز تهیه خورش سیب آلو

طرز تهیه خورش گشنیز و مرغ

طرز تهیه خورش کنگر به روش سنتی