آموزش استیک مرغ
مواد لازم استیک مرغ:
نام | مقدار |
سینه مرغ | 1 عدد |
آبلیمو | 1 قاشق چایخوری |
روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
سویا سس | 1 قاشق چایخوری |
نمک،پودرگشنیز،پاپریکا،فلفل سیاه و پودرسیر | از هر کدام نصف قاشق چایخوری |
مواد لازم سس قارچ | |
قارچ | 5 عدد |
خامه صبحانه | 100 گرم |
نمک،فلفل سیاه،پاپریکا و آویشن | نصف قاشق چایخوری |
سویاسس | 1 قاشق چایخوری |
طرز تهیه:
سینه مرغ را طولی نازک و پهن برش بزنید.با مواد مرینت هر دو طرف آغشته کنید.به مدت 2 الی 12 ساعت مرینت (استراحت بدید)کنید.سپس مرغ را داخل ماهیتابه داغ قرار بدین برای هر دو طرف 5 دقیقه زمان پخت کافیست. قارچ ها را اسلایسی کنید وبا کمی کره و آبلیمو روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب قارچ کاملا گرفته شود.سپس خامه را اضافه و مخلوط کنید تا باز شود.سپس ادویه ها و سویاسس را اضافه و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. برای دورچین غذا می توانید سیب زمینی را خلالی برش درشت بزنید و با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه و پودرسیر و شوید خشک آغشته کنید و داخل فر 200 درجه سانتی گراد تا پخته شود.کدو خورشتی و کلم بروکلی را به تکه های درشت خرد کنید و داخل ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید.تا سبک شود به مدت 6 الی 8 دقیقه زمان بدید.سپس نمک و فلفل سیاه و شوید خشک و 1 قاشق سویا سس اضافه و مخلوط کنید و 2 دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید.