آش، سوپ،پتاژ-حلیمآموزش آشپزی

طرز تهیه آش دوغ

آموزش آش دوغ:

مواد لازم آش دوغ:

نام مقدار
نخود 2/1 لیوان
بلغور گندم 2/1 لیوان
آرد 4/1 لیوان
سبزی آش 200 گرم
دوغ 4 تا 5 لیوان
سیر چند حبه
گوشت چرخ کرده 150گرم
نمک و فلفل و نعنا داغ به میزان لازم

طرز تهیه آش دوغ با گندم:

نخود و بلغور را از شب قبل خیس کنید و جدا بپزید تا لهاب بدهند.و آرد را بدون تفت دادن  و دوغ در قابلمه ایی بریزید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا جوش بیاید بعداز جوش بلغور و نخود را اضافه کنید.گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه و نعنا خشک مخلوط کنید و قلقلی کنید.چند جوش که زد سبزی آش شامل اسفناج،تره،جعفری و گشنیز به اندازه ایی که آش را کاملا سبز نکند را به همراه گوشت های قلقلی را اضافه کنید.سپس سیر کوبیده را هم اضافه کنید. و بگذارید جا بیفتد.در آخر پخت آش را تست کنید و نمک و فلفل سیاه لازم بود را اضافه کنید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا